第十九章 化水石
许轩的真赢了,赢了韶华楼的少爷!之前完全不被看好,本为以是华成赢得轻轻松松,没想到会是许轩赢得轻轻松松。
在场那么多人都见证了华成的失败,用腾云汤狠狠地打脸,后最成峰出现公平判决,更是点明华成所做的五彩碧⽟香,比起许轩所做的腾云汤差距太大!
成峰是什么人,号称⻩金⾆头的人男!掌控着雨铃城部分权力的人男,自⾝的⽔平同样是不差,经已达到了升龙级的龙厨!
以所成峰说得再难听,华成也不敢说些什么,更何况成峰是实话实说,并有没故意夸大。在允许之后,其他食客经已迫不及待的涌了上来,把剩余的菜肴给吃了。
结果有没什么好猜测的,全部都一致认为许轩获胜!两者的差距,的真如同成峰所说,许轩的腾云汤是庒倒xìng的胜利。
华成紧咬着牙不甘道:“之前他说过,是用鲜云汤来比试的,可喝来起

本不像鲜云汤!按照规则来看,输的应该是他才对!”
华成可不会轻易认输,这可是关于他脸面的问题,绝对不会轻易认输的。
许轩摇了头摇,输了就是输了,输了还要嘴硬的,那是最差劲的。他轻叹道:“我用的就是鲜云汤的食材,改是有所更改,但并不会更改食材,我是只加了点特殊的东西。”
“你胡说!”华成指着那盆腾云汤道:“要是真是的鲜云汤,为何会翻腾来起?”
“我证明这的确是用鲜云汤的食材为主,基本有没任何差别。”成峰这时揷话进来,缓缓地点评道:“既然大家都感到疑惑,就不介意我说得详细点吧?”
“从味道上看,实其两道菜各有千秋,五彩碧⽟香味道多种多样,把简单的食材味道都发挥了出来,也能够让客人吃到多种味道!实其,这也有致命的缺点,味道虽多,但并是不每个人都喜

的,人与人的味觉不同,相信在场的人就有人不喜

其的中菜吧?”
成峰看了众人一眼,有部分都认同点了点头,有没什么菜肴是绝对令人喜

的,人与人的口味差太多了,连年纪大小都有所差距。
华成脸sè一⽩,內心那不甘瞬间被浇灭。己自做菜是给谁吃的?肯定是给客人吃的,客人都不喜

,光是己自喜

有什么用?
“以所说,味道多是很大亮点,但也暴露出了其中致命的缺点。但这并非绝对关键,味道虽调和的不错,但却暴露出基功本
是不很扎实,调料放多了,本来绿花菜清淡比较好吃,却变得重口味来起,这是都你了为

合其他菜所为!”
成峰冷哼一声,毫不留情的评价出来,继而看向许轩的那道腾云汤,脸上露出了笑容:“这道菜就不同,鲜云汤真正的突出了鲜字,没人不喜

鲜美。不咸不淡,却感觉到惊奇的鲜美。无论是调料,是还食材的份量,全部都达到了⻩金比例…尤其是汤在嘴中翻滚,这更令人惊奇,恰好把鲜美给发挥出来…这个我却是不清楚么怎回事。”
作为⻩金⾆头的成峰,也是想不出究竟是为何,但是却给了如此⾼的评价。
“腾云汤本质是还鲜云汤,是只针对外表做出了改名而已。”许轩缓缓的解释道:“鲜云汤作为醉花楼的招牌菜,经过多次改进,经已符合大众口味。对此我并有没任何的更改,也遵守了我说的法,有没加⼊其它食材。”
许轩的开口,瞬间让他成了为众人的焦点。只见他取出了一块黑漆漆的石头,往桌上一丢,道说:“我是只简单地把这块石头烧红之后,丢⼊汤里就行了,

本连煮都没煮过这锅汤,全部是都以这块石头的热量来完成的。”
“这,是这化⽔石!”成峰惊愕不已,其他人都傻眼了,加⼊的竟然是只化⽔石!
化⽔石,顾名思义就是会化⽔的石头!只需要加⼊一点⽔,就会逐渐融化,变成一滩清⽔,有没任何味道。这跟冰有些类似,但跟冰绝对不同。冰丢⼊火中烧时,早就化了,但是化⽔石丢⼊火中烧,不会有任何的融化。
化⽔石定一要丢⼊⽔中,才会自然化掉。以所这化⽔石基本是外出必备的,渴了滴几滴⽔就融化,能够解决一时的口渴。
由是于味道跟清⽔差不多,以所⻩金⾆头都吃不出啊!
“不错,这就是化⽔石。是这很神奇的石头,在用火烧红时,里头的⽔温度升的极⾼。要只丢⼊汤中,就算用不煮,也会变得滚烫

透,也是不断冒热⽔的原因,让这锅汤看来起像是沸腾来起,实际上是只化⽔石在融化而已。”许轩像是有没看到众人膛目结⾆的表情般,继续解释着己自的做法。
成峰在听到这化⽔石时,不光是脸sè变了,就连目光都变了。
化⽔石融化变成清⽔,这点是没错。是只加⼊汤头中时,就需要很大的考究了。理由很简单,假设汤头本⾝很淡,加⼊化⽔石的话,就会变得更加淡,吃来起自然有没味道。
反之,汤头比较浓的话,加⼊化⽔石的话可以冲淡,要么口味变淡,要么味道依旧是还那么重。说⽩了,就是份量的问题!
许轩却是能够做出如此完美的口味,就算是完完全全计算出其的中份量,有没差一丝!这经验到底多么惊人啊,换句话来说成峰己自也做不到这一步啊,除非特地练过。
“一份汤味道跟温度有关,化⽔石可以担当这份职责,能把味道提到最鲜。之以所能够产生翻腾的口感,也是跟这化⽔石有关,⼊口时刚好有没融化,便是跟着翻滚来起。”许轩又是解释了一句。
能够吓得好几人摔碗,是都这化⽔石的功劳!
“么这说来,你先让其他人品尝我的菜,也是在等化⽔石融化了?连刚始开的点火,也是只在烤化⽔石了?”华成感觉己自的头⽪有些发⿇,这得多可怕!
“不错,在我说可以品尝腾云汤时,那个时段刚刚好。不过,就算是错过了这个时间,味道依旧鲜美,是只比不上那个⻩金时段而已。此因我说有没加⼊任何多余食材,化⽔石是只⽔而已,要是这都算是食材的话,我无话可说。”许轩就像是在说一件微不⾜道的事情,却震惊了在场的所有人。
他看了清雨一眼,淡然道说:“且而更改菜谱这件事情,需要主人来改,我有没这个资格。”
“我输了…”华成整个人都变得失神了,怀疑己自对上的是不普通厨师,而是个态变厨师。
许轩的真没改动任何食材,却做出超越本⾝鲜云汤味道!这经已
是不改进了,而是等于进化!
清雨眼眶一红,紧紧抓住许轩的⾐角,沉默不语,內心却感动不已,是这在尊重己自!也是在尊重己自的⽗亲,能雇来此人,清雨感觉是己自这辈子做得最明智选择!
m.AymXs.Cc