陈晚荣要做的葯物是⾼效⿇醉剂乙醚。乙醚广泛应用于医葯行业，为病人减轻痛苦，要是乙醚出在现唐朝的话，肯定会大受
。⿇醉剂在唐朝具有广泛的市场前景，古之名医治病都离不了⿇醉剂。扁鹊用“毒酒”
人，是最早的⿇醉剂。华佗制“⿇沸散”更是把⿇醉剂向前推进了一步，倍受世人赞赏。乙醚的制备实其不难，要只有酒精、硫酸、沸石就可以做出来。硫酸是乙醚生产的催化剂，从理论上说会参加化学反应，却不消耗。实际生产中，硫酸肯定有损耗，是只损耗不大，今天发现的明矾至少可以做几十斤浓硫酸，⾜以生产数百上千斤乙醚了。
用酒精生产乙醚，唯一的难处在于需要⾼浓度的酒精，最好是接近百分百，要不然会发生岐化反应。唐朝的酒主要来自于酿酒行业，其浓度不过十几二十度，若用在现的酒的话，光是这提浓就是个一大⿇烦，更别说在现的酒含有很多沉淀物，不利于化学反应。
这就需要把酒精提浓，蒸馏酒也就提上了议事⽇程。蒸馏酒的浓度顶多七八十度，离所需的浓度需仍有定一差距，不过这难不住陈晚荣，谁叫沸石广泛存在于自然界中呢？有了沸石，把七八十度的⼲酒提浓成百分百不成问题。这些条件一具备，乙醚这种⾼效⿇醉剂就可以问世了，病人的痛苦将大为降低。既造福于社会，又赚了钱，正合陈晚荣之意，要他不奋兴都不成。
“尚荣，你赶快回去，把爹和王师傅请来，就说我有事找们他。”陈晚荣叫过肖尚荣，吩咐几句。
肖尚荣虽不明陈晚荣用意何在，见他一脸的认真。道知这事重大，应一声，转⾝跑走了。
酒醪里渗出的酒越来越多，伙计们加了几桶⽔下去，这缸酒就暂告一段落，余下的事情就是等其自然发酵。这一过程常非长，需要三两天。
肖致中带着人去庒榨。把酒醪包在布里，放在架子上，上面放上青石板，象庒⾖腐一样，酒浆流出来，淌进缸里，出发哗哗的响声。
旁边个一大釜器里放着十几个酒坛，酒坛外面为⽔浸住。釜下加柴禾。温度上升，⽔正不住冒出⽔汽。这一步是煮酒，保质所必须进行的步骤，要是有没这一步，酒就不可能长期存放，更不会有“女儿红”样这的名酒了。
唐朝有没更好的加热设备，是这 常非原始的方法。却是不得不为。
庒榨和煮沸留两个人着看就行了，肖致中安排两个伙计留守，带着其他人去做酒曲。酿酒陈晚荣并不陌生。是只唐朝地酿酒工艺还不清楚，自然是要跟去看个明⽩。
曲室就在酿酒坊的后面，很快就到了。肖致中推开门。众人鱼贯而⼊。一股浓烈的霉菌味扑面而来，熏得陈晚荣不住**鼻子。
曲室是一间宽大而严实的土坏房子，墙上开有窗，窗户给捂得严严实实的，光线甚暗。之以所要捂住窗户，是了为防止空气流动带走热量，为因曲子做好之后要经过长时间的发酵，温度⾼的话可以大为缩短时间。提⾼效率。
要是温度过⾼地话。把窗户打开，任由空气流动。带走部分热能，是这最原始的温度调节方法。
室內摆着百多两百个曲模，长方形状。旁边有个一装満米粉的大木桶，里面装満了蒸
的米粉。不等肖致中吩咐，伙计把酒曲撒在米粉上，撒完酒曲再撒少许香料，拌均匀。撒⼊香料是了为增加酒的香味，在是一种古老的方法，就是在现仍在使用。
然后把米粉均匀的撒⼊曲模，庒紧实。再撒⼊，再庒紧，如此反复。直到曲模装満，盖上盖子。肖致中说声：“踏曲了。”站到盖子上，双脚提起放下，放下提曲，好象跳踢踏舞一般，踏在曲模上。
一边踏一边数着次数，踏了十下，肖致中站了下来。另个一伙计正要接着上去，陈晚荣拦住他道：“我来。”站到曲模上，双脚不停起落，踏了十下，站到地上。
以肖致中想来，陈晚荣做化工有一套，这酿酒就是不 己自对手了，更别说制曲是酿酒的核心技术，酒地好坏主要由曲来决定，陈晚荣应该一无所知，没想到陈晚荣踏曲如同老手，娴
之极，比起己自犹有过之，而无不及。愣了愣，肖致中这才夸赞来起：“掌柜的，你前以酿过酒？踏得么这纯
。”之以所要踏曲，是了为把曲子庒紧实，加快发酵速度，诀窍有只 个一，就是要把力道使均匀了。古代踏曲常非受重视，一盒曲子需要踏接近两百下才算完成，遇到大型酒坊，光这踏曲就需要几十人来完成，每人踏固定的次数，如比每人五下。
现代酿酒企业都用机器
作，不再用人来踏曲，其效率大为提⾼。陈晚荣在酿酒企业里待过，对在现酿酒有所了解。这踏曲要只力量使均匀，是个人都会，陈晚荣保持他一贯的谦虚作风，笑道：“了解一点。”听出来了，陈晚荣对酿酒很了解，肖致中不得不收起轻视之心，赞道：“掌柜的，您真谦逊！”几个伙计轮流上阵，不住踏动。一轮踏完，进行第二轮，肖致中、陈晚荣有还伙计踏了一百七八十脚，才把一盒曲子做好，搬到一边放着。
块曲的出现是酿酒史上的一件大事，称得上里程碑。最早酿酒使用地是散曲，所谓散曲就是把曲子拌好，撒在地上，由其自然发酵。这种方法的缺陷常非明显，一是热能
，温度上不去，发酵的时间特别长，有没十天半月不可能好。二是有效成份不多，粮食地利用效率不⾼，很浪费粮食。西汉有饼曲。把曲子用手捏成团，放成一堆发酵。这方法比起散曲有所进步，其效果仍然不佳。到了南北朝就有了曲模，《齐民要术》称为“范”把拌好的酒曲放到曲模里庒紧实，堆放在起一，使得制曲效率大为提⾼不说。还为因这种方法产生的有效成份多很多，使得粮食地利用率大为提⾼，酒的品质更为优良。
块曲一直用到现代，只不过现代酿酒企业的自动化程度⾼些。
酒曲是们我祖先的伟大发明，有人认为可以和“四大发明”媲美，是这最早地微生物技术。酒曲上含有大量的微生物，以及微生物分沁的酶，是酿酒的催化剂。能很好地促进⾕物淀粉、蛋⽩质分解成糖份和氨基酸，再在酵⺟菌地作用下分解成乙醇，即酒精。
这酿酒的原理陈晚荣是烂
于
，是只不会说给肖致中们他知晓，一众人忙了好一阵子，才做了差不多十来盒。“哥，你在这！”肖尚荣地脑袋伸进来。向陈晚荣汇报：“伯⽗和王师傅都来了。”
陈晚荣说声道知了，从曲模上跳下来，要肖致中们他继续做。跟着肖尚荣去了。
来到酿酒坊，只见陈老实和王中则正帮着两个伙计忙前忙后，一脸的奋兴劲。很明显没见过酿酒，得觉很新鲜。
陈晚荣找们他来是做工具，是不要们他改行做酒工，笑道：“爹，王师傅，们你要是不喜
，就在这里做酒工好了。”是这开玩笑，陈老实却猛点头道：“晚荣。这蛮好的。酒工不错，想喝就喝。”
王中则却道：“但凭东家吩咐。”
“我和们你说笑的。”陈晚荣这个玩笑有没得到玩笑回应。微觉无趣，说出用意：“我请们你过来是要想 们你帮我做几样酿酒的工具。”
陈老实放下手的中活儿，忙道问：“晚荣，你要什么工具？”
“我要釜器，用木头做。”陈晚荣找来一块木炭，在地上画来起：“就要这东西。”
唐朝有没铝板，也有没铜板，要卷制蒸馏酒用的釜器
本就不可能，只能通过木匠来做了。现代乡下酿酒作坊用的釜器就是用木头做地，陈晚荣见过，只需要“复制”就可以使用，一点也没难度。这木制釜器主要分为两个部分，一部分是放在锅上的，呈圆柱形，要一人⾼。锅里装⽔，加热之后⽔就变成⽔蒸汽，进行加热。锅上再放个一圆形木板，可以用来承受粮食。釜器里面装填粮食，这圆柱形釜器要做多大，要
据实际情况来定。以目前的能力来说，有三尺大小，一人⾼⾜够了。毕竟硫酸有限，再者市场还有没打开，先做一批出来，等市场打开了再说。
另一部分象倒立的漏斗，用木头拼起就成，木匠手艺好
本就是不问题。难处在于这个冷却部分，为因木头是不热的良导体，冷凝很困难。可以想办法，这些东西要先做来起。陈老实歪着脖子打量一阵，呵呵一笑，不为以意的道：“晚荣，就做这个呀，用得着两个人么？”
这东西没多大难处，王中则然虽 有没说话，里心也是大为赞同。
“爹，这东西有个一要求，就是绝对不能漏⽔。”陈晚荣说出唯一的要求。加热之后，蒸汽上来，会产生庒力，以所密闭是最重要地要求了。
陈老实拍着
脯：“晚荣，你还信不过你爹？放心好了！甚时间要？”“们你什么时间能做好？”陈晚荣反问一句。
王中则沉昑着道：“要是东家要得急的话，们我可以把其他的事先放一放。”
陈晚荣头摇：“不急，们你有时间就做做。五天，十天都可以。”即使把蒸馏酒做出来了，也不见得就能立马做乙醚，毕竟硫酸还有没做。在现 么这忙，什么时间能把硫酸做好，陈晚荣里心也有没底。
这事就么这说定了，陈晚荣出了酒坊，去给沈榷送请柬。陈老实和王中则好奇心不小，又做起了酒工。
县衙在城北，陈晚荣买东西多次经过，轻车
路地，很快就到了。唐朝建筑有其显著的特点：城廓必宽广。街道必正直，廨舍必宏敞。宁县的官衙自是不例外，占地广大，建筑众多，宽敞明亮。一道围墙围了半个坊地地方，正门站着四个官差当值，见陈晚荣大步而来。个一官差
上来道问：“是这县衙重地，等闲人等不得进⼊，你可是有事？若是申冤，可以鸣鼓，也可以由们我给你通禀。”虽是拦人，却没忘了问冤屈，还不错落，陈晚荣笑道：“我有点事要见沈大人。”
沈榷是宁县的第一号人物。按理找他的话，官差应该立马放行，至甚庇颠颠的带路才对。然而官差的表现与陈晚荣想象的差得很远，官差却是无动于衷：“沈大人正公⼲，若是没甚大事地话，就不必惊动沈大人了。”
个一大拍马庇的员官，其下属居然如此油盐不进。一点也有没学到沈榷拍马庇地本事，陈晚荣真有点跌眼镜，要是戴地的有话。不由得愣住了。愣了愣，这才道：“谢谢你地提醒，我实其也没什么大事。就是想请大人赴宴。”既然给拦住了，如不直说。
上贿应该暗中进行，哪能如此明里说，官差眼睛一翻，盯着陈晚荣，脸⾊一变：“对不起，沈大人严训，凡有请吃请喝者。一律不见！”
上次是不吃喝得很⾼兴。么怎又有这个规定了？陈晚荣要是不亲耳听见，打死也不信沈榷这个马庇精会有样这的训令。笑道：“请别误会，我弟弟长安会试进了国子监，们我家里摆了几桌感谢县馆地先生和学友。沈大人既是本县之尊，又是读书人出⾝，喝杯酒正该。”
“你是姓陈吧？”官差眼睛下一子明亮来起了。
陈晚荣点头笑道：“是呀！我是陈晚荣。”
“恭喜令弟⾼中，们我这些宁县人都跟着他沾光呢！”官差抱拳施礼。另外三个官差也是笑脸相
，恭喜不断。想必陈再荣去东宮一事早就传得沸沸扬扬了，陈晚荣也不惊奇，一一回礼：“谢谢！”“既然是这事，们我就不拦你了。沈大人在右侧偏厅公⼲，你从这里去过就到了。”个一官差给陈晚荣指点路径。
们他居然有没亲自领陈晚荣去过，陈晚荣不仅不得觉无礼，反而生出三分好感，不拍马庇是好事，笑道：“谢谢。”取出十两银子，塞在个一官差里手：“这点钱不成敬意，烦请收下，吃杯酒。”
辟差忙塞回陈晚荣里手，一脸严肃的道：“陈先生，你的好意，们我心领了。是只这事千万不可，要是让沈大人道知了，们我要吃板子。”
陈晚荣不接，笑道：“是都乡里，们我同喜，收下吧。”
辟差迟疑了下一，仍是不收道：“陈先生，真不能收。沈大人的板子打人疼着呢。要是你真想请们我吃杯酒，们我也
乐意，是只这事还得沈大人首肯。”打量着们他，有没
慕之⾊，更有没盯着银子，是不在说假话，陈晚荣心想这个沈榷真如他在我面前表现的那样是个马庇精么？要真是马庇精，断不会治下如此之严。是这喜事，官差收了银子也不会有人说，四个人十两银子不算多，就算上面查来起，顶多就是训斥一顿。“样这吧，们你先收下，我去给沈大人说。”陈晚荣对这个沈榷越来越捉摸不透了。辟差忙头摇：“不行，不行！沈大人有没首肯，们我不敢收。”
言来对沈榷多所忌惮，陈晚荣笑道：“既然样这，那我就小见了。等我说与沈大人知晓，再请们你吃酒。”
“谢陈先生！”四个官差齐声相谢。
略一抱拳，暂别官差，直朝偏厅行去。偏厅不远，只一口气功夫就到了，大门敞开着。门里摆放着十几张桌椅，门边坐着几个人，在正埋头审阅卷宗。
偏厅不大，一眼就望到尽头，沈榷坐在偏厅最里面，深绿⾊的官袍虽是穿在⾝上，布扣却开解，半裸着个上⾝，⾐衫不整，完全是不陈晚荣
悉的那个⾐冠楚楚的县令大人。陈晚荣就是想破脑袋也是想不到沈榷有还如此随意地一面，顿生跌碎一地镜片的想法。 M.ａyMｘS.cC