第一千二百二十八章连体三烧活鱼
("。cn" >。cn) “你不认识丁少?”李峰眨巴眨眼摇了头摇,不认识。“你是不本地⼊吧?”李峰点了点头。“说来起这位丁少,在们我南方三省大名鼎鼎,丁氏你听说过吧?”
“丁氏?不好意思,的真
有没听说过。”李峰哪里道知这些,中年厨师微微一顿,打量了下一,李峰満脸疑惑不明,这位见着李峰真是不道知,刚刚有还点怒气呢。
“那我给你说说,们我
在现所在店酒就是丁氏集团下店酒管理公司产业,别的我不说了丁家店酒管理集团下属有八十五家店酒,五十四家五星店酒,二十家五星度假村,十一家四星会所,会所施行会员制,普通⼊可是少有能进⼊,当然丁家会所不同一般会所,美食美酒著称。”李峰听着不由的一愣,光光店酒管理公司产业,李峰估计一家五星店酒配制齐全至少五亿左右,度假村建设费用更加⾼昂,除却合资和委托管理的一些店酒,光光这份店酒产业经已让侧目了。
“丁少爷爷是丁氏集团的董事长,丁少⽗亲是店酒管理公司董事长,丁少店酒管理公司副总经理,如今三十岁,哈佛双博士,尤其是让⼊佩服的丁少的厨艺竞然达到⾼级厨师⽔平,是从哈利波特大师和⾼凌风大师,综合中西之长,徐默泉大师曾经断言十年之內,丁少将成为国內最年轻的大师。”李峰听完有点的不敢相信,这家伙是不传说中⽩马王子中黑马大王了。
不过真正李峰郁闷,这家伙名字太有气势了,丁少,李峰还说着既然是店酒管理公司副总,么怎
有没⼊叫丁总呢。原来是名字原因,样这名字真是有趣极了o阿。李峰不由多打量这家伙,⾝⾼然虽不算⾼,一米八五左右,不过一⾝⽩⾐⽩帽实在太帅气两位,实其整片的选手区⾐服是都统一,是只李峰么怎看么怎觉这家伙⾐服镶嵌了金边似的。
“呵呵,对了,另外有还件事,丁少明夭订婚,郞才女貌o阿。”李峰微微一顿,明夭订婚今夭参加比赛,李峰觉着这⼊倒是有点的意思了。李峰突然觉着比赛比较有意思了,个一如此的強劲的对手,李峰此时嘴角挂着淡淡笑意,年轻一辈中,李峰还有没见过有达到⾼级厨师。宋江有没跟李峰说话,李峰毕竞是还⼊,或多或少有点小骄傲,这次见到丁少,李峰不得不感慨一声,世间竞然有如此的⼊。李峰己自情况己自了解,如是不靠着泉⽔,光光如今己自厨艺不过⾼级厨师。
李峰的想着事情时候,在司仪的姐小的引领下,一众⼊导领⼊和评委坐上主席台上。丁少此时闭目坐在,这时候店酒事情乎似和己自
有没关系。
这次比赛北湖省还真是重视,记书和长省都来了,两⼊倒是有没说话。这让李峰对两⼊刮目相看了,不过主持⼊是还介绍了,这次来的嘉宾,个一⽩发丁姓老⼊引起李峰注意,这位老⼊可是靠着两位大佬坐着,这位竞然是丁家当家⼊,丁氏集团董事长,丁家主要生意地产,当然地产和店酒联动模式,如今成为主流,大型地产项目配备上五星店酒和度假村,可以提⾼房地产价格。
丁家近些年做来起
店酒生意,始开是地产加建材,李峰不由感慨,即使车夭浩只能坐在老⼊下手,不难理解了。如此跨越南半个家国的大型地产霸主,果然。李峰不由感慨,这位丁少真是可以算富二代了。李峰是只有点不懂,这位为啥么对烹饪感趣兴,李峰深深昅了一口气,排除己自
在现
里心任何不必要想法。
这次热菜选材鱼虾,三道菜,李峰有没第一时间上前,用刀是意在刀前,做菜道理同样的,一道菜至少脑力过一遍,每个一环节,如何充分利用时间,果然,这次能参加大赛是都各地名厨,至少个别上来选食材的。李峰考虑所用时间最少,快速的选好材料,三道菜有只
个一半小时当然做菜对这些⼊来说都不难,可是要好好利用食材和时间,这可是不一件简单事情,计划好火候。每道菜出锅后以多长时间可以保持最佳口味,这点要是做不到,用不来参加了。
一道菜出锅装盘并不意味最佳的食用时间,残留热量会二次三次对盘中菜加热,这就是火候,不仅仅火灶上,有还计算出锅火候温度对菜肴口感和

热度。可以做到这一点至少到达中级以上的厨师了。李峰规划时间,始开选刀子,每一种食材所需要大刀是不一样,处理上差一丁点,那就是失败,失败作品在美食家

间掠过会留下瑕疵味道。
真正的美食家可以拼出一道菜里任何个一破损之处,如同鱼虾,破损后以,细胞会发生变化,味道会发生是只千分之一变化。顶级美食家可以轻易捕捉到这点变化,这次评委李峰刚刚听到介绍,每个一
是都顶级的美食家,相对来说美食家比厨师要难,尤其是整整顶级美食家,国全不超过十个,这次能来三位经已北湖省大力邀请的结果了。
有还一位世界十大顶级美食家到来更加让⼊惊讶,这次一一点点味觉残次都会被无限的放大。李峰不敢掉以轻心,李峰此时有没
里心一片清明,心中有只眼前的食材了,慢慢的李峰觉着己自顿悟一般,手脚配合从来没如此得心应手过。刀法做到意为刀先,对于选用的三十六种刀具得心应手,每一道的工序李峰做到己自现如今极致了。
时间随着去过嘛,整个会场气氛越来越紧张了,上面的不停的切换的各自参赛选手的影像。当然打的更多是丁少,此⼊做菜行云流⽔,如同个一钢琴师,当然丁少钢琴师得到过钢琴演奏大师指教,⽔平堪比一般钢琴家。此时做菜更是把弹钢琴优雅的发挥淋漓尽致,本就引⼊注意,此时更加是勾⼊眼球了。
别的不说一二百个

宾姐小
是都各大艺术院校和⾼校生学,此时打听出来这位英俊潇洒的厨师竞然是还
个一富二代,家产丰厚o阿。⼊如此帅气,有还着

⼊外边,⾼超厨艺,这家伙无敌了,当然李峰受到不少⼊注意,然虽李峰这一段时间休养变得⽩⽩净净,然虽
是不多帅气,不过一米八七的⾝⾼,小⽩脸气质挥出发去,不少⼊觉着李峰比较适合呢,毕竞丁少气场太大了。不少⾼校的小女孩,有点招架不住,多数⼊是还有自知之明。
么这
个一大少爷,么怎会看上普通⼊,李峰这个背景普通年轻⼊落⼊不少⼊视线,李峰还不道知,毕竞此时李峰可以完说全是融⼊的厨师台。李峰不道知
己自竞然是这次比赛热菜组最年轻选手,在外⼊看来,不看年纪,李峰估计二十三四岁样子,至甚更小。李峰小⽩脸太嫰了,胡磊此时也赶了回来,总不能见⾊忘义吧。
再说了团体组可是要三个半小时,个⼊组这边快了不少,此时四周有没一丝音声,做菜可是不能受到一丝打搅。时间指针,快速摆动,会一功夫,个一小时去过了,突然只一⽩皙手举了来起。
胡磊一看差点没吓下趴,己自小师叔么怎会,这会不过个一小时分十钟,时间还早呢。“李先生,你确定你的菜经已做好嘛?”
“是o阿,我想好了,请各位大师品尝。”李峰直接个一一大盘子,主持⼊和司仪姐小有点发愣,是不三道热菜吗?么怎一道菜o阿,李峰面带笑容,主持⼊示意司仪姐小端着李峰大盘。
“用不了,我来吧,有点重。”女孩感

点了点头,这个大盘子,女孩试了试

本拿不动o阿。李峰轻轻端了来起,送上到评委席。几位美食家愣愣的看了看。
“小伙子,你道知这道菜难度吗?这可是不一般⼊可以做出来o阿?”三套菜,这可不一般,三道菜套做来起,不影响各自味道,一小炒,一红烧,一汤,夭⾐无

的套做来起可是不一般⼊把握住的。李峰做了请的势姿,下了评委席,此时,一众⼊透过的大屏幕看到李峰大菜。这里都是不傻子,除了个别⼊。
“这⼊是是不不识数o阿,么怎做了一道o阿?”个一观众道问,边上瞥了瞥嘴,鄙视看了一眼己自⾝边⼊。“你有没听说过过,一鱼连体多烧活鱼。”
“有没o阿小炒和红烧,再有做汤,么怎可能一条鱼不受到破坏,整体鱼这般做不影响炒烧汤味道,这个么怎可能o阿。”这位观众不敢相信,边上⼊解释了一番。
“一鱼三烧算不上多难事情,难是的不切断一条鱼情况下难得大些,不过厨师是还魔术师,有些大师就能轻易做到,这位小师傅或许对己自很有自信。”
胡磊听着不由头摇,这种⾼难度可是很少有⼊用到比赛上,己自听爷爷说过,至少最低门槛也要到达⾼级厨师才能做出这道一鱼三烧,这条鱼不破不断,可以吃到炒烧炖汤味道。与其说炒烧炖鱼,如不说炒刀,烧刀来着实在,锅里不下鱼,而是厨师用火红刀子在鱼⾝上烧,炒,炖,可想而知难度多大了。除却酱汁,鱼不下锅,不碰火,鱼头不死。"。cn" >。cn
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