到了九月，然虽天气依然炎热，可气温经已比七八月份舒服多了，一早一晚还要穿个薄外套，晚夏始开向初秋过渡了。
“刚娃，会一儿去你姥姥门前堰塘里掐点荷叶回来。”吃完早饭，孙妈对儿子
代道。孙刚的姥姥家门前有个小堰塘，里面是他大舅种的莲藕，每到快过年的时候就是莲藕大丰收，每家都会分不少。
孙刚记得小时候舂节待客桌上，会有一道清炒莲藕，是除了⾁食外的一道好菜。那时候冬天没什么青菜，有只萝卜⽩菜。莲藕外面糊着泥巴，容易保存，放个十天半个月也不会坏。
荷叶是用来蒸馒头的，把荷叶掐下来，放在屋里
⼲。等用的时候用⽔泡开，把中间一点剪掉，铺在馍箅子上，可以防止馒头粘上箅子，蒸出来的馒头还带着一股荷叶的清香。堰塘里的荷花早已凋谢了，剩下个一个大硕的莲蓬，其中不少经已 始开⼲枯发黑了。有还一部分只剩下光秃秃的莲茎耸立在⽔里，那是被人掐去了莲蓬剩下的。
很快，孙刚就从外婆家准备一
竹竿，上面绑上个一镰刀。是这用来打荷叶的。如果下⽔去摘，避免不了会踩到淤泥里的莲藕，造成莲藕坏死，以所就在岸上拿着绑着镰刀的竹竿去割。
采摘莲蓬只能算是顺带工作，别看这些荷叶的茎像好很脆弱的样子，可是真割来起还真费不少劲儿。
别看堰塘不大，由于荷叶生长茂盛，是很多⽔鸟最佳的蔵匿地。不少小型⽔鸟直接把窝垒在荷叶上。
随着竹竿的深⼊，不时的有⽔鸟被不断的惊起，⽔面上不时传来各种怪异的音声，动不动就“扑通”一声，是这⽔鸟太急冲进⽔里出发的音声。
费了不少劲割了几十张荷叶，顺带有还十几个大莲蓬。
“小刚叔叔，我也想吃莲蓬，”说话是的外婆的邻居汪老大的儿子，这小子今年7岁，着看孙刚拿着
子在打莲蓬，就亦步亦趋的跟上来了。孙刚就递了两个给他，这孩子抱着莲蓬就往家里跑，深怕别人抢他的。
“刚哥，我也要。”
“叔，我也要，我也要。”
…
站在堰塘边的其他几个小娃子看到汪远莲蓬搞到手了，也慌忙围了上来，有叫哥哥的，有叫叔叔的，是都村里的小孩子。
给们他一人分两个，孙刚己自反而没了。是于只好又下手弄了几个。
辞别几个小娃子，孙刚抱着荷叶回家了。
“爸，你在⼲啥呢？”孙刚抱着荷叶进门，见看爸爸在院子里磨刀石边正忙碌着。
“在做⻩鳝钩…”孙爸头也不抬的继续忙碌着。
原来如此，⻩鳝钩要用雨伞伞骨或者自行车车条，把一端磨尖，用老虎钳完成钩子。另一端弯成个一圆圈，能揷⼊个一手指头就行，在圈子上
満棉线，用来防滑。孙刚小时候⻩鳝很多，和爸爸经常出去钓⻩鳝，每次都能有大收获。这几年随着种田地施肥，噴洒农药越来越多，野生的⻩鳝就越来越少了。
“爸，顺便给我做个一，我也去钓。”孙刚被爸爸勾起了童年的回忆。
“少不了你的，给你准备了。”孙爸冲着儿子挥了挥里手的钢条。
4月－－10月为钓⻩鳝的好季节，盛夏则是⻩金季节。雷雨之前更好。一天当中上午10点前下午4点后更为好钓。
⻩鳝在其一生的发育过程中还要经过一种有趣的
逆转现象，小⻩鳝是都雌，长到30多厘米时始开转为雄，50多厘米以上的均为雄。⻩鳝最大可长到3－4斤重。⻩鳝不喜到处游动，一般经常呆在
凉嘲
的洞里休息，在夜间才出来活动觅食。有时⽩天也出来，但较少。也有时在⽔面上看到它伸出头来呼昅，很快又潜⼊⽔下。鳝鱼洞一般处于江湖沟塘池渠岸边⽔下，石砌的护坡
隙中也是鳝鱼的栖⾝之处。下午四点多，太
不在是那么灼热。孙刚带着爸爸开车来到⽔库坝埂上。⽔库的坝埂是用石头砌成的，久而久之，受⽔流和时间的侵蚀，石
之间成了⻩鳝最理想的蔵⾝之所。钓⻩鳝用的钓饵多选用蚯蚓，越大越耝越好。果园里的蚯蚓有不少很符合标准，加上空间⽔滋润，对⻩鳝会更加有昅引力。
孙刚在钩子上穿好钓饵，始开寻找鳝鱼洞。
⻩鳝在⽔中，一般是都 己自在软泥中打洞或在天然的泥洞或石洞中⽳居的，由个一上洞、个一下洞和个一窝组成，上洞一般在⽔面上下约10厘米的地方，一般用来换气；下洞在⽔面下约30—40厘米的地方，用来出窝找食物或逃生。洞径因⻩鳝的大小不同而不同，小的手指耝，大的可达6、7厘米，窝在上洞和下洞之间，呈圆形，直径约10—15厘米，是⻩鳝棲⾝、转⾝、产卵、孵卵的地方。
在钓⻩鳝时，经常都要用手去摸洞，如果摸到个一洞较深，而洞边又有没淤泥，一般是都⻩鳝洞，就可以下钩了。用手摸洞时，用不担心有蛇，为因蛇一般不躲在⽔下的洞中，有时在⽔中虽也有⽔蛇，但一般在⽔中不咬人，且这些蛇一般为无毒蛇。另外，在⽔中很容易区别⻩鳝与蛇，前者⾝体光滑，后者⾝体耝糙。在用手摸洞时，有些⻩鳝为以是食物，有时也会咬手指，但由于⻩鳝口中有只硬腭而有没牙齿，只能咬痛手，而不会咬破，可用不担心。
孙刚找到鳝鱼洞后，就把钩放⼊洞里。然后徐徐上下推拉，以引
鳝鱼上钩。表示是这饵个活物。蹲在旁边，腿都始开发⿇，却一直有没⻩鳝咬钩。洞內如有⻩鳝，一般都会马上来咬钩，但有些洞由于较深，⻩鳝还没感觉到，或者是钩滑了的⻩鳝，它忍住不吃。
是这孙刚用食指在⽔面轻轻的弹⽔，出发“咚咚”的清脆声。这个音声能将⻩鳝从洞內昅引出来。
突然，孙刚感觉从钩子上传来一股大力，⻩鳝吃饵很猛，咬住后就往洞內拖。
孙刚立即将钩尖向下方转动，向外拖，就很容易挂住它的下腭。如果钩尖不往下转动，有时钩容易从⻩鳝的左右口裂脫出。
应该注意拉钩时切勿用力过猛，以免把鳝鱼嘴拉豁。
将⻩鳝拖出洞半个⾝子时，好家伙，这条⻩鳝又大拇指耝细，孙刚马上用另只一手的食指、中指与无名指三个手指错开钳住。这种钳法很牢，而用平时的大姆指与其它四指分开抓东西的方法去抓，则⻩鳝常常容易溜掉。
顺手丢进鱼桶里，孙刚抬头向爸爸炫耀，发现爸爸比己自还先开张，手法比孙刚
练多了。在⻩鳝较多的⽔域，个一洞的中⻩鳝被钓走之后，有时隔一天或几天，又会有新的⻩鳝住进这个洞中，又可以继续钓。以所如果你掌握并记住了这一带⽔域的几个老⻩鳝洞，你可以常常去“摘”这一碗菜。
转战了附近大大小小的洞⽳，忙碌了会一儿，孙刚收获10来条耝细不等的⻩鳝，小点儿的被孙刚偷偷放⼊空间⽔潭里，让其在里面慢慢繁衍生息。
夕
渐渐落山，西方的天空，还燃烧着一片橘红⾊的晚霞。“爸，不少了，回去吧，天快黑了。”孙刚对着不远处依然兴致
的爸爸喊道。“好吧，够一盘菜了。”孙爸与犹未尽说的道，也很久有没 么这放松过了。
天空的霞光渐渐地淡下去了，深红的颜⾊变成了绯红，绯红又变为浅红。后最，当这一切红光都消失了的时候，那突然显得⾼而远了的天空，则呈现出一片肃穆的神⾊。最早出现的启明星，在这深蓝⾊的天幕上闪烁来起了。它是那么大，那么亮，整个广漠的天幕上有只它在那里放
着令人注目的光辉，活像一盏悬挂在⾼空的明灯。夜⾊加浓，苍空的中“明灯”越来越多了。
回到家，孙爸始开收拾⻩鳝，找了块儿木板，在上面钉个一钉子。
孙爸一把抓起一条⻩鳝，把头钉在钉子上，然后用个很锋利的小刀片在被脊上有道槽的划过，一直到尾巴。
用手一扯，把骨头给剔出来了，随后清理下一內脏。
基本上几十秒就搞定一条。
收拾好的鳝鱼装了満満一瓷钵，清洗完切段。
孙刚用热油爆香辣椒、姜片、蒜头，然后放⼊鳝鱼段翻炒。
出锅后，颜⾊褐红，段均整齐，⾁嫰汁浓，鲜气扑鼻而来。
吃来起香而不辣，嚼劲十⾜，有没菜市场卖的养殖出来的鳝鱼那种土腥气。再配上孙妈妈酿制的米酒，香噴噴的大米饭，就着腌制的山野小菜，酒⾜饭
，⾜以。那滋味让孙刚几天后依然回味无穷。晚上觉睡前的电话中，孙刚告诉赵涵今天的事情，描述鳝鱼的美味把她馋的够呛，还答应她下次来就带她去体验下一钓鳝鱼的乐趣。
孙刚就纳了闷了，是不说女孩子都不喜
滑滑腻腻的东西吗？看来也有个别例外。月亮升得很⾼了。它是那么皎洁，那么明亮。
夜经已深了。
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