第二十八章蒜泥⽩⾁
王晓柏跟李芸秋⾼兴地直跳脚：“哦！可以买冰淇淋吃了！”
王晓松却一人头一巴掌道说：“俩小心眼，这几
小泥鳅也好意思问二⽪叔要钱！”完说将篓子递给李君阁，道说：“来，二⽪叔，们我抓着玩的，送你了。”
李君阁笑着道说：“小松可真有哥哥样啊！好样的！不过这小泥鳅们你二⽪叔还真有用处，不能⽩拿们你的。”
完说摸出二十块钱给王晓松，道说：“来，拿着去二⽑叔那里买冰淇淋吃，不过一人只能吃个一，剩下的钱存二⽑叔那里，可别让们你爷爷
道知了。”王晓松不好意思的笑了，道说：“那们我用狗尾巴草给你把泥鳅穿来起。”
李君阁笑道：“那可不行，二⽪叔要活的，样这，把篓子起一给我，们你洗⼲净手去小超市吧，明天来我家取篓子。对了，二⽪叔抓了一窝小野猪，们你明天来看猪娃子玩，有还这窝小狗。”
三个娃又⾼兴地跳了来起，喊到：“二⽪叔你太好了！明天作有写的了。”
挥手告别了三个孩子，往前走了一段，李君阁才突然反应过来，回⾝喊到：“三个⽪娃！刚刚们你 是不说作业写完了嘛？！”
三个孩子却哈哈笑着跑远了。
梁慧丽着看三个孩子的背影，笑道：“是还乡下好啊，我小时候喜
在李家沟玩，那时候二⽪你是样这带着我。”李君阁道说：“作为童年来说，乡下真是的很不错的，不过在现城里的小孩子庒力太大了，哪里有时间像们我 样这玩乐啊。”
几个人又感慨了一阵子，一路回到家。
到了家里，李君阁将八条小狗放进养野猪娃子的猪圈里，然后想想也该喂猪了，便将猪圈里的食料盆拿出来，去屋里装了小半盆饲料，偷偷用空间⽔泡成饲料糊糊，给小猪小狗们端过来。
梁慧丽三人在正那里看稀，王从军道说：“二⽪，野猪跟猎狗那可是死对头，你把们他放起一养好吗？”
李君阁道说：“在现先样这将着，主要是怕小狗
跑，等它们懂事了抱出来。”将食盆放进猪圈，小猪们立刻停止了打闹，直奔食盆而去。
小狗较健壮的那个，乎似闻到了什么，也从跟兄弟姐们的打闹菗出⾝来，跑到了食盆旁边，仔细的闻了闻，乎似感觉不错，便
了两口。嗯，的真很好吃，是于呦呦叫了两声，招呼兄弟姐们们过来。
其它七只小狗呼的下一跑过来，发现这玩意儿真不错，立刻往盆子边挤，没几下在盆子边围成一圈，吧唧吧唧的
食来起。小猪崽们懵
了，这么怎吃着吃着，面前全是一堆⽩庇股了？饭菜哪里去了？再劲使往里面挤，却么怎也挤不进去了。李君阁只好又准备了一盆糊糊，给小猪崽们另开一桌。
弄完这些，留梁慧丽三人在那里在那里逗猪玩狗，李君阁己自出来准备晚饭。
将家里的石磨洗刷⼲净，李君阁将⽟米粒用刀子削下来磨成⽟米糊。
在⽟米糊里加了些⽩糖，用勺子调匀。
拿出大蒸笼，将刚才剥下来的⽟米壳子撕下来一张，舀一勺子⽟米糊糊进去包好，放⼊蒸锅里。
将⽟米糊糊都包好摆进去，李君阁烧了一锅开⽔，让⽟米粑粑在锅蒸着，然后想晚吃点啥。
在外头跑了半天，⼲脆弄点清慡的，李君阁便又煮了一锅绿⾖稀饭。
从冰柜里翻捡出一块两斤左右的二刀⾁，李君阁准备搞个蒜泥⽩⾁。
二刀⾁又叫坐板⾁、带⽪坐臋⾁，是做蒜泥⽩⾁，回锅⾁的首选部位。选这个部位是都 个一目的：⾁质纤维结实，富有弹
，煮后脆嫰，⼊口化渣。这个不能用野猪⾁了，野猪⾁有腥味，蒜泥⽩⾁容易吃出来。李君阁选是的过年杀猪剩下的一块。
冷⽔⼊锅，加葱、姜、盐、花椒、料酒始开煮猪⾁。
另一边，李君阁始开剥蒜，切姜，放到石臼里捣成姜蒜泥。
将将蒜泥倒出来，加点凉开⽔，调制成姜蒜⽔。
拿出个一盆子，倒⼊⽩糖，酱油，味精，花椒粉，花椒油，香油，米醋，辣椒油，盐调制成糖醋汁。
将午的
汤撇去浮油，舀出一瓢汤加⼊糖醋汁。待⾁煮到九成
，筷子刚好能穿透时，将⾁连汤倒⼊另个一盆子里放凉。间梁慧丽三人进来了一趟，一人捞着个一⽟米粑粑出去，坐在屋檐下啃着。
不会一老爸老妈也回来了，嗔道：“么怎给客人吃这东西，多不好意思啊。”
三人吃得见眉不见眼，连连点头道说：“这个很好，味道好得很。”
李君阁从厨房露出个一脑袋喊道：“悠着点，别待会蒜泥⽩⾁做好了没肚子了！”
待⾁放凉，李君阁拿出家里的大菜刀始开片⾁。
将⾁放菜板，先将多余边角修工整。
然后左手按稳按紧⾁，右手从一端拉锯式进刀。
刀法有个名头，叫“铲刨花”讲究是的“进刀平稳，不轻不重，不偏不倚，刀随人转，刀进⾁离”后最左手两指一拈一弹，顺势一推，⾁片便如木工刨花般轻盈的蜷于⽩瓷盘。
⽪、肥⾁、瘦⾁三块相连，平整透明。
片完⾁，李君阁又切了两
⻩瓜丢⾁盆子里，然后将事先调制好的糖醋汁跟姜蒜汁倒⼊盆里，撒葱花，芹菜段，搅拌均匀端了出来。李家沟的风俗是晚饭午饭简单，实其这也较符合膳食科学。
又炒了个一丝瓜藤，主客便坐起一 始开吃饭。
蒜泥⽩⾁着⽟米粑粑和⽟米稀饭吃，酸甜慡口，香而不腻。
梁慧丽三人又吃得连连称赞。
吃过饭休息了一阵，眼着看天快黑了，李君阁从己自
下翻出了一捆竹竿，长约两米，食指耝细，差不多有一二十，对三人道说：“走呗，去河边溜溜弯。”三人都说好，李君阁给每人翻出个一手电拿着，说回来时用得，然后去拿下午带回来那个泥鳅篓子，四人跟爸妈和
告辞了出来。太
始开下山了，天边一片火红，草虫和青蛙始开活跃来起，到处是都虫鸣和蛙声。花朵始开吐出芬芳，空气充満了各种花朵的香味。
梁慧丽深昅着清新的空气，享受说的道：“这里空气的味道真是太好闻了。”
李君阁边走边分辨空气的花香，在现他五感常非敏锐，能够识别出空气有金银花，茉莉，米兰，⻩桷兰的味道，有还很多叫不出名字的野花的芳香。
走过一片林子下的麦冬丛时，李君阁对三人道说：“记住这里，待会这里会有惊喜哟！”
三人闻言记下，跟着李君阁始开下坡，沿着石板路来到五溪河边。
河边有一条小泥路，贴着⽔边往前走，穿过一片竹林，来到了一处所在。
竹叶轻点这河面，四周一片静谧，河⽔反映着夕
红的光辉，给四个人都镶一层淡淡的金边。周围净是归巢的鸟儿出发的鸣叫。
“天啦，这里真是太美了！”梁慧丽轻轻的喊道。
这里的⽔边有些大小不一的砂石，隔着几米长着一丛丝茅草。
李君阁站在一丛茅草旁边，菗出一
竹竿，三人这时才发现每竹竿连着一两米来长的线，线的一端绑着个一钩子。“二⽪，是这要⼲啥？”朱朝安常非好地道问。
“明天能不能加个菜，看今晚了。”李君阁一边回答道，一边从鱼篓子里摸出一条小泥鳅，将它的尾部挂在钩，将它抛到⽔里，然后将竹竿牢牢地揷在岸边。
泥鳅被竹竿悬挂在⽔，但是仅仅沉⼊⼊⽔面下十来公分，它努力的挣扎着想向下钻，但是被竹竿牵着，只能带着竹竿的竿稍轻轻摆动。
四人又朝前行了差不多两三百米，每隔一段距离，李君阁样这揷一
竿子。泥鳅用完了，四人又在河边欣赏了下一⽇落，始开往回走。
半路天始开黑了，四人打开手电，继续前进。
又走了会一，四人走到了刚刚那片麦冬草的地界，李君阁叫大家熄灭手电，别出声，样这静静的站着。
没多久，草丛一道亮光闪了下一。
接着，一点，两点，三点…越来越多的亮光一闪一闪，渐渐连成一片，像远处蔓延开去。
李君阁听见后面三人的呼昅始开急促来起。她能感到梁慧丽又始开扯他的⾐角，小手都在微微发抖。
亮光还在移动，是这一片萤火虫。
大家安静的欣赏了十多分钟，李君阁轻声道：“么怎样？差不多们我回了？”
“呼！”三人刚才大气都没敢透一口，在现才长出一口气。
四人先后将手电重新打开，萤火虫受到⼲扰，好些便躲了来起，不再有刚刚那么震撼了。
梁慧丽
动得音声都抖了，道说：“太漂亮了，太震撼了，我居然看到了一片萤火虫海！”最
动的是还朱朝安。这货首先想到是的
己自女朋友，拉着李君阁道说：“二⽪二⽪，这景象还能有多久？我下周带小美过来看得着不？”王从军手扶额头，道说：“猪儿虫，你可不可以不要么这怂！”
转头又对李君阁道说：“二⽪，要不下次我也把女朋友带过来？”