第一百二十七章席间
时间要抓紧，五百桌席面，六十桌同开，个一小时一排，这席也得吃到晚七八点去了。
菜的人称为“打盆的”刘三⾼跟王黑子赶紧招呼开笼，打盆的走马穿花，流⽔价将品碗斗碗往桌摞。
大师兄也
控无人机飞了来起，记录下这一难得的画面。这边药师叔登戏台，抖出一张⽩纸念道：“时维嘉岁，序届
秋。祥开九秩，祝庆三多。设帨溯当年，喜花甲一周又半；称觞逢此⽇，祝萱颜百岁有。舂同松柏，是说南山舂不老；寿称国瑞，希如北海寿尤深。仁爱笃厚，征洪福之懿考，积善有征，享明之大年。八仙嘉客，渡清波以成庆，四世贤孙，扶瑞鹤以来翔。聊备野蔬，谨呈薄酿，非金⾕之胜馔，慕桃李之芳噙。语耝意到，酒至杯空，李家沟村李良储老人寿宴！开——席——！”“好！”下面大家狂疯的鼓掌叫好，四爷爷兴致昂扬，站起⾝举起酒杯，向四周遥敬了一圈，药师叔也端过一杯，继续道说：“让们我同饮这杯寿酒，为老人庆贺！”
“好！”六十桌席面的人都站起⾝端起酒杯，将杯酒一饮而尽。那叫个一热闹。
席面这正是始开了，大家始开推杯换盏品味佳肴。
九斗碗席面菜式是都以清淡咸鲜为主，于晓蓉那一席坐是的几位客商和们他的手下，见菜来刘程先始开说话了：“老王，打脸的来了啊！谁说们我川菜除了⿇是辣来着？来来来，好好品尝品尝，看看这不辣的川菜是什么味道。”
然后对大家道说：“这镶碗可不能动筷啊，们我城里没么这多规矩，乡下可不一样了，这菜需要开过启席礼之后才能动筷，不然是不懂礼数惹人笑话了。”
于晓蓉早跃跃
试了，一听这话有些怈气：“那们我
样这
着看？”刘程先道说：“别的菜随便吃啊，饿不着你！”
完说又着看桌两瓶郞酒，道说：“等会，我去外头换两瓶酒过来。”
说罢溜祠堂外边去了。
这次席面每桌安排的两瓶商品酒，之后是的乡里自家的泡酒了。
不会一刘程先拿来俩瓶酒，个一红
个一⻩灿灿，道说：“参加乡里的宴会，要喝这个才地道。这一瓶乌梅的一瓶橙子的。不分男女都能喝。”众人都尝了下一，感觉味道酸甜酸甜的，都对刘程先竖大拇指：“别的们我城里喝得多了，这个才是地道的风味特⾊，老刘你真是吃货！”
刘程先道说：“是吧？来来，这冰糖肘子肥而不腻，这猪⽪小于跟颜姐可以多尝尝，胶质丰富，最要紧是的底菜，我看看是什么打底，哟，豇⾖⼲，嗯，汤汁的滋味都进去了，这味道真浓郁，大家快尝尝。”
颜芳道说：“这个酸萝卜扣鸭才地道！老刘，你我的店里么怎进不到样这 样这的鸭子呢？”
刘程先道说：“这个没处说理去，是这农村散养的土⿇鸭，跟三个月出栏的饲料鸭来起，饲养周期太长，货源也不稳定，有还风险也大，一年多时间里要是遇到一场禽瘟，一天断货了们我得哭死。”
颜芳道说：“这李家沟环境
好的，要是二⽪有这个心养样这的鸭子那好了。”刘程先道说：“老王，颜姐，们你可别提这茬啊，要是二⽪当真听进去了，可能反而是害了他，这个风险太大了。”
于晓蓉道说：“⾼风险对应着⾼收益，这个实其也是不不能考虑，不过二⽪估计也是不养殖行家，们我 是还别提这茬了吧，老老实实种果树，搞农家乐，也不错了。”
话说着李君阁带着俩吉祥物过来了，后面还跟着硌⾖和二狗，个一托着酒盘，放着八个杯子，盛着低度的刺梨酒，个一拿着酒壶，随时添酒。
Alice跟shirly只管微笑，话都让李君阁来说。
李君阁一看镶碗还没人动，道说：“哟！们你 有还懂这个的？实其 在现乡里也不大讲究这礼数了。肯定是刘哥说的没错吧？那行，那我也认真当回放棚师，演个礼给诸位看看怎样？”
一桌是都爱看稀的，都不住鼓掌叫好。
放棚师是陪着主人执行启席礼的人，的有主人家害羞腼腆放不开，以所在九斗碗特定有这个职位，专门陪帮主人说话。
一般启席礼的过程是放棚师和主人走到一桌席的下方尖角处，然后放棚师喊话，一桌的客人都得停下筷子站来起，表示有礼貌尊重主人。
之后主人鞠躬，时同帮忙的人把托盘端到桌子间，客人每人端起一杯酒喝下去，主人陪饮一杯，再说几句客套话。
这个简短的礼仪之后，这桌客人可以坐下动筷子吃蒸镶碗这个头菜了，主人家又接着以同样程序的向下一桌客人去行启席礼。
只见李君阁站到下首桌角处，清了清嗓子喊道：“诸位请起，为四方；⾼亲好友，多谢相帮；耝肴淡饭，聊表衷肠；请大家喝了这杯寿酒，祝各位福寿安康哟——”
说话间众人都笑嘻嘻地站了来起，各自端起一杯酒。
Alice跟shirly两人乖乖鞠躬，然后端起杯子敬了大家，众人起一一饮而尽。
王吉星道说：“哎哟这个席面真讲究，太有意思了。”
李君阁笑嘻嘻地道说：“还没完呢。”
转头对两个吉祥物道：“该们你客套两句了。”
Alice歪着脑袋努力回忆了半天，才突然来了一句：“打架你好我好！”
一桌子人都呆了，不明觉厉，是这什么老词儿？
李君阁一脑门子黑线：“是大家吃好喝好！算了，取消们你说话的资格，下一桌！”
又客套了两句，李君阁去了下一桌，刘程先这才拿起勺子给己自舀了镶碗的一勺汤尝了一口，赞道：“哟，这乡里的汤头独到啊！”
完说给王吉星盛了一碗，然后招呼大家：“各位，赶紧赶紧，这个汤吊得真不错。”
王吉星喝了两口，也跟着赞道：“好喝好喝。”
说罢夹起一片蛋卷圆⾁道说：“是这午餐⾁吗？么怎外面有还一层蛋⽪。”
尝了一口又道：“嗯，午餐⾁好吃太多了。”
说罢鼓起腮帮子开造。
…
话题到了另一桌，这又不一样了，司老爷子端起酒杯，对四爷爷道说：“来来来老政委，你看么这多年了，好不容易敬你一杯酒，是还⽪娃孝敬你的，我厚着脸⽪借花献佛，祝你松柏长青，健康愉快！”
四爷爷端起酒杯跟他走了个一，道说：“老虎啊，今年乡里的收成，是还托了你家小准的福呢，后以小准有啥需要乡里支持的，让他只管来跟我开口，
代⽪娃也行。”司老爷子哈哈大笑，道说：“娃子们的事情，有一出没一出的，没个定
，前以还真没见过他能在个一地方窝么这久来着。这了年纪也懒得去管们他了，任们他自行发展吧。”四爷爷道说：“也是，在现外面的事情⽇新月异，当年们我拼死拼活的时候，可真没想到有一天⽇子会变成这个样子啊。”
司老爷子道说：“那是啊，我那会儿想着当兵了一天能有俩馒头吃，这⽇子算登天了，没想到一天三个，有个一 是还您给的！要是不你给我天天给我讲道理带我路，哪里有我的今天！”
四爷爷道说：“看到今天娃子们的生活，们我那时候的摸爬滚打有没⽩瞎！”
田修端起酒杯道说：“李老，司老，是们你先辈的披肝沥胆，才换来这番欣欣向荣的景象，在现接力
传到们我
里手了，面对各种新形势新问题，们我
是还会继承发扬们你先辈的光荣传统，不辜负们你的厚望，来，我各敬两位一杯，也祝二老⾝体清健，多给们我提出意见和建议。”接下来是汪其杰和邢丽华，然后才轮到罗裕祥和薛锦华。
一番过后，汪其杰道说：“这李家沟的山⽔可养人啊，空气清新，风景秀丽，食材地道，你看李老，⾝体矫健，思路清晰，哪里像九十多的人啊！”
田修道说：“是这著名的九斗碗吧？菜式
清淡的，烹饪方式也健康，很适合老人和孩子，李老，您的后人给你备办这个宴席，可也是费了番心思的哟！”罗裕祥道说：“老薛，这九斗碗是是不也在小梁的非遗项目申报名单里啊？”
完说又对田修道说：“田记书，这可是不我的工作不到位啊，这小梁跟小林太能⼲了，县里申报的非遗项目，数盘鳌乡多，大项是十来项，小项二三十项，还项项都源远流长丰美华瞻，每一项都整理了厚厚的一本！么怎取舍，县里也是头痛呢。”
梁慧丽道说：“是的各位导领，这个们我也申报了，传承人是选的这次席面的承办人刘三⾼。他家的⾼汤是祖传秘方，这九斗碗几道大菜例如镶碗，扣
扣鸭几道大菜都要用到，们你刚刚也品尝过了，味道如何？”几人对视一眼，都道说：“这九斗碗列⼊非遗，们我一点意见都有没！”
邢丽华还开了句玩笑：“要抓住个一人的心，先要抓住他的胃，这个席面可真是做到了啊！”
一桌子人都哈哈大笑。
…