第一百四十九章魔芋
拍着
口道说：“哎哟这鬼电视可算结束了，这哪里是《走近科学》啊，这简直是《吓死背时》啊！乖孙今晚跟我睡个一屋！我咋想起那曲子里心⽑⽑的呢？”老爸也看得有点担心：“你说张老师把老团鱼拍成样这，会不会把乡亲们吓着啊？这老团鱼可是你弄来的，乡亲们要是不乐意，⽪娃你可是猫抓糍粑，脫不了爪爪啊！”
第二天等李君阁遛狗到打⾕场，发现人好多，都在热烈讨论，话题不离前一晚的电视。
“昨天那节目你看了没？”
“那还能错过，哎哟还真有点吓人呢。”
“什么啊，拍得好假，当时我可在旁边，
本是不那么回事！”“你少来，我可是道知的，你那天听到⽪娃一声老团鱼吓得跑回来了，后面的你庒
不道知！”“你走！我那可是不吓的，我那是不赶紧回来告诉们你嘛！”
“们你说这片子真是的《走近科学》吗？我咋得觉是宣传
信呢？看得我里心都发⽑了。”“是是，你说今晚们我偷偷去烧点⽑纸，老祖宗会生气不？”
“不去，今晚播第二集，我要守着，昨天宏光可是电视了，你看他那嘚瑟劲！”
“对哟对哟，你说这节目咋整的，让人又害怕又惦记！”
…
见到李君阁过来，乡亲们围过来了，首先发难是的篾匠叔：“⽪娃你又搞事情！把电视台都招来了！看把良子吓得，连打⾕场都不敢来了！”
李君阁大大咧咧：“哪里有那么琊乎，这节目这套路，先整两集云山雾罩神神叨叨的，搞得你又害怕又想看，后最才会公布答案！等结果出来了大家会发现，要多简单有多简单。”
篾匠叔道说：“们你肚⽪里头么怎 么这多弯弯绕？你赶紧告诉我后最是咋回事，我先回去告诉良子去！”
李君阁道说：“这我哪儿道知啊？人家科学家的事情，我还想道知得慌呢！”
然后又道说：“大家不要担心，今晚肯定还要放老族叔琊，慎清公的狐狸丫鬟什么的，指不定说得多玄乎呢。关键是后天，后天秋，大家一边在家吃月饼一边看答案揭晓，呵呵呵，这安排可真不错。”
“⽪娃你说老族叔那是咋回事啊？我可是在乡场见看了，这
不的不道知，可这头发子可是真变黑了啊！”李君阁听得里心头只打鼓，只得随口打哇哇：“这个我也纳闷啊，我也整不明⽩啊！反正到时候肯定会有科学解释的。”
当天晚，果然如李君阁所料，这集李家沟专题更玄乎了，李老头把己自琊那天的表现重现得活灵活现的。然后有还四爷爷带张老师查资料，接下来还演绎了狐仙拜慎清公那一段，后最 有还很多村民采访，个一个说得活灵活现的，不去起点写书都⽩瞎了。
反而是李君阁带团鱼车那一段，不好重现，有没拍摄，只在张老师的直播间描述一笔带过。
第三天，整个李家沟的好心都达到了最⾼点，全都期待着答案的揭晓。
这天李君阁有没出去
晃，shirly跟Alice却过来了。“咦？们你两个不在村委当常委，跑来⼲啥？”
shirly道说：“祖祖说今天是秋节，们我来祝五祖
生⽇快乐的。”李君阁一脑门子黑线：“是节⽇快乐！九斗碗吃瘾了是吧？”
Alice道说：“们我还没找你算账呢，听说你又跑山去了，又不带们我！”
李君阁道说：“是不不带们你啊，是那里们你实在不去，在现⽔乐园那里有游艇了，们我明天去坐游艇吧。”
这时
出来了，里手端着做针线的簸箩，笑眯眯地道说：“俩乖女，来，坐五祖旁边，们我继续做针线。”“啥？”李君阁嘴巴张得老大：“们你 是这要逆天吗？”
Alice跟shirly坐下来，有模有样地拿⻩蜡捋着棉线，Alice道说：“五祖
说了，李家沟的女人不会女红，那是不完美的女人，们我看五祖每天坐在门口做针线，有一种ageing gently 的味道，以所
们我也来学一学。”说得跟的真似的，下一针露馅了，原来这两位学到了捋棉线，针脚那叫个一没法看。
李君阁不忍猝睹，扭过头道：“我说们你 是不大生学吗？么怎都用不修学分的？是不说国美大学宽进严出，出勤小考都要算学分吗？”
shirly翻着⽩眼道说：“不道知 们我是学霸吗？跟导师说们我要来国考察，导师同意了，要只回去时出两份报告给她，算完成学分了。”
李君阁想起己自本科时在孙老的主任教研室帮忙时那个自由度，要只 挂不科，一学期不去教室都可以，也释然了，学霸的特权学渣是没法理解的。
Alice奋兴极了：“们我 始开还想着么怎糊弄导师呢，这才刚刚翻译了两份梁姐姐跟阿音姐姐们她准备的非遗资料去过，导师让们我继续呆在李家沟了。”
李君阁一脸黑线：“们你又弄茬辈分了！该叫阿姨！话说们你导师么怎 么这好说话？们你是啥专业啊？”
Alice道说：“们我的专业是国传统化研究。”
李君阁哈哈大道：“说起这个，四爷爷当们你导师的导师都够资格了！难怪把你俩丢在这里用不管了。”
这时看到王晓松拎着个一鸭子过来，道说：“保保！秋节到了，我爸让我给你拎个鸭子过来！”
李君阁摸着他的头说：“你爸真是太客气了。等会啊，⼲爹也给你个礼物。”
说着从里屋拿出一把小直刀出来，道说：“大娃子了，给你这个拿去玩，只能切只能削啊，可不能砍东西，刃口开得薄，
砍是要崩刃的！”是这次李君阁跟数控心那小伙子合伙用粉末钢边角料搞的跑山装备之一，李君阁配了牛角刀柄牛⽪刀鞘，送给王晓松算是个秋礼物。
“这个在家里玩行，可不能带到学校去，等你再大一些，⼲爹带你去跑山！”
王晓松一蹦三尺⾼：“也！我也可以当跑山匠了！谢谢⼲爹！”
李君阁道说：“去吧，也跟你爸说秋快乐，今天早点收船，晚好好吃⿇饼看月亮！”
王晓松跑远了，李君阁才想起一件事喊道：“刀子时常点油！别弄锈了！”
…
王晓松走了，shirly才道问：“Jungle，保保是什么意思？”
李君阁道说：“保保啊，是⼲爹，们我蜀州人认为小孩子有只 个一⽗亲是不够的，还需要其他的人男来照顾保佑，是于还要拉个一保保，尽一部分⽗亲的责任，帮助己自的孩子健康长大。”
Alice像好想起了什么，拿出个一橘子剥开，往己自嘴里一边塞了一瓣，然后嘟嘟啷啷地用英道说：“不要轻易说出你的理想，不要给别人嘲笑你的机会。”
李君阁拿手指按的她腮帮子，把橘子瓣按回她嘴里，哭笑不得地道说：“你演的这个是教⽗，在们我这里叫袍哥！”
扛起一把锄头，对姐妹俩道说：“走，带们你见识一种神的食材。”
带着两妹崽来到鱼塘边一株植物旁边，植物长着一
淡绿⾊的嫰杆子，面分布着许多淡紫⾊的斑点，叶子想放大了很多倍的榕树叶子，不过更加柔嫰。最特别是的长叶子的茎杆包裹着一圈窄窄的叶边。
李君阁道说：“是这魔芋，加工后可以做成魔芋块，们我蜀州秋节要吃鸭子，这魔芋烧鸭子可是蜀州名菜。”
完说在魔芋边始开挖，不多会从魔芋茎的底部挖出个一斗碗大小的棕⾊圆球。
李君阁道说：“是这魔芋了，别看在现 么这点，可以做出半锅魔芋来！”
带着俩妹子回到厨房后边，李君阁对们她 道说：“着看我做成，这玩意儿也是庠手的，直接接触会庠死你。”
给己自一边手套个一塑料袋子，李君阁将魔芋洗⼲净打掉外⽪，用菜刀切成条，拿到鱼塘边棚子里用打浆机打成魔芋浆。
然后最重要的，用大量清⽔冲洗机器，不然要是明天早想来起吃⾖浆，残余的魔芋浆混进去那糟糕了。
拎着魔芋浆来到厨房，李君阁拿了些碱粉加⽔化开放一边，然后往魔芋浆里加⾜量的⽔，再将稀释后的魔芋浆倒⼊大锅，始开熬制魔芋浆糊。
关键手法是不停快速搅拌。
熬到魔芋浆糊始开变得半透明，浆糊成型冒大泡之后，始开改小火，然后慢慢加⼊碱⽔。
搅拌那只手可不能停下来，得一直保持原的有速度。
碱⽔浇得慢，铲子搅得快，么这个诀窍，倒也简单。
待得碱⽔搅拌均匀后，彻底熄灭柴火，让锅子里的魔芋浆糊冷却凝固。
等到魔芋浆糊完全冷凝之后，沿锅边倒⼊一瓢冷⽔，然后拿菜刀切下去，沿着锅底将魔芋划成方块。
⽔成为魔芋块的分隔剂，样这魔芋一块块地分开了。
用铲子沿锅底铲下去，让魔芋跟锅底彻底分离。
再加⼊一大锅开⽔，将魔芋块煮几分钟，魔芋块会变得更加Q弹有韧
。再放⼊一大桶凉⽔浸泡着，魔芋算做好了。
是这的魔芋实其 经已可以吃了，切成薄片直接蘸调料吃，是一道清香的素菜。
不过今天李君阁要做魔芋烧老鸭。