第三百二十章小猕猴
李君阁笑道：“是这 们我说的合作了，山驴子⽪硬，红⽑狗扒拉来起很难，这头山驴子丢这里浪费了。”
猎户叔也笑道：“们我将⽪子开解带走，另外只带走一小部分⾁，剩下的这大部分都够刚刚那群豺再吃两天了，这才能称得合作嘛！”
药师叔也抖了下一背篓：“这里面也有小三十斤！⾜够们我这几天打牙祭了！”
唯唯叹服道：“们你跑山人的规矩的真很好！”
两位教授也是点头称赞，大家继续出发。
李君阁边走边问唯唯：“唯唯，想想不吃饺子？”
唯唯笑得见眉不见眼：“哎呀，这半山还能吃到饺子？！”
李君阁笑道：“荠菜野葱多是的，在现有了背柳嫰⾁，吃饺子是还事儿？不过这个得你来，要是们我弄，那只能吃荠菜⾁丸子了。”
唯唯一挥手：“那我来！这个我也拿手！饺子可是有时间没吃了。”
今天扎营可早，李君阁翻出面粉
给唯唯和面，然后去灌木林子里挑了一
青冈柴，给唯唯刮成
子，用⽑巾包着沙子打磨光滑后洗⼲净，将锅子底部也洗净翻过来给唯唯，算是擀面杖加案板了。然后到溪边将药师叔沿路采来的荠菜，野葱，以及山驴子⾁洗净带回来。
先将山驴子⾁在⽔里泡洗，挤去⾎⽔，再将背柳⾁切成⾁末，加⼊一些肥腊⾁和切碎的荠菜野葱拌在起一。
再切了些夜寒苏的姜
末进去，淋香油，加了一些盐，这馅料算是拌好了。取来几张良姜叶子，洒面粉给唯唯当饺子盘，己自准备始开烧山驴子⾁。
取了一份腿⾁切成小块，加⼊开⽔去⾎沫后捞出。
锅里放油，将⾖瓣爆炒，加了一小袋烧⾁香料进去，炒香后加酱油，炒几下后加⽔。
然后把夜寒舒，野葱把，花椒加进去，倒⾁倒料酒，盖盖子开焖。
那边唯唯始开包饺子。
李君阁又始开处理剩下的山驴子⾁，如果不处理，即使在现天气还不算太热，也过不了两天时间。
升起一堆柴火，烧完后熄灭明火，塘留下还冒着红光的木炭。
由于己自背着腊⾁，此因咸⾁李君阁想不再做了，直接将腿⾁改成细长条，做了个架子挂在火塘方烤制来起。
然后取了些良姜叶子将架子覆盖，用来保温，形成个一大烘炉。
所有事情做完，李君阁也加⼊到众人的行列，大家起一包饺子。
没过会一，药师叔从竹林里带出来几个大舂笋。
山里舂笋多是的，用不着抠搜，李君阁将笋剥开，稍老一点的底部都直接弃之用不，只用面最鲜嫰的部位，切块丢开⽔锅里煮制去除涩味。
煮了几分钟，将舂笋取出来，全部加到红烧山驴子⾁里边去。
然后将稍老的一部分舂笋切丝，同样在开⽔里去涩后，拌红油香油盐，做了一道凉拌舂笋丝。
然后又烧起了一大锅⽔，始开下饺子。
饺子很多，不过唯唯个一人的能看，其余的大的大小的小。
李君阁看得直头摇：“们我蜀州人包饺子的手艺我简直服气了，一锅下下去，还要分几次捞来，不然的有破⽪了，的有还没
…”药师叔跟猎户叔又始开整四言八句打趣，药师叔道说：“心心大，⽪子薄，必定出自李君阁。”
猎户叔笑道：“你还好意思笑别个，你包的——⽪子厚，心心小，整得像个赖格宝，个一饺子二两重，丢到锅头吐草草…”
李君阁笑道：“大哥不要说二哥，药师猎户差不多，吃过晓得是饺子，不吃为以面坨坨…”
把科研三人组弄得都要笑岔气了。
大大小小每人分了一大碗，李君阁特意给唯唯弄了点醋，唯唯夹起个一蘸了，送进嘴里，眼睛都眯
了：“哎呀热乎乎的饺子，好吃真好吃！”药师叔也吃了个一：“三月三，荠菜赛金丹，真是不吹的哟！起荠菜丸子来又是另一种口味！维维好手艺！”
这时舂笋烧山驴子⾁也好了，李君阁将锅子端过来，又抖出一盖子红油拌⼲焙小鱼，加凉拌笋丝，勾得众人筷子此起彼落。
猎户叔摸出酒来叹气道：“带着⽪娃进山，没哪回酒是带够了的，这要是不喝点，实在对不起这几样菜啊！”
李教授哈哈大笑：“是是，一天一杯没法过瘾，浪费了一桌子，啊不，一地的好菜啊！”
丁教授夹起一块舂笋道说：“次看了个美食节目，说是笋越鲜越好吃，今天这顿，可是我吃过最鲜的了。这山驴子⾁也真像牛⾁呢！明明道知是家国二级保护动物，么怎管不住筷子管不住嘴呢？”
猎户叔头摇道：“往前数三四十年，这蜀山里头的大蹄子不要太多，最大的山牛能长到千斤重，每年舂天几十头起一下山吃草，夏天又往山走，在现，多少年没见过了成群的了，偶尔有一两只独牛看得到…”
唯唯常非感趣兴，道问：“山牛是啥？野牦牛吗？”
李君阁道说：“是羚牛，跟牦牛不一样，下巴底下长着羊胡子。”
猎户叔道：“要是们你感趣兴，我可以带们你去看看，这玩意儿喜
盐巴，明天的路不远有一处，咦？对了，们我
是不有红外摄影机吗？们我可以在那盐碱地两头都安个一啊！”唯唯道说：“们你这里有还这个？这又是家国一级保护动物啊！”
猎户叔头摇道：“不道知 在现 有还 有没呢，好几年没见着了，山里几处盐滩，我都从来有没告诉过外人，是怕有人来祸祸它们。”
唯唯道说：“那行，那们我明天去安装像摄机！要是能拍到它们，又是个一重大发现！”
今天晚用不守夜了，按照猎户叔说的法，方圆一二十里范围內只会有一群红⽑狗，且而它们所在的地方，一般不会有别的猛兽。午遇到那一群，这两天吃那山驴子都够了，不会再来
扰们他，今晚可以放心睡个好觉。李君阁将剩下的饺子烙成锅贴饺子，大家才钻进帐篷里觉睡。
天刚蒙蒙亮，听到外面“咣当”一声大响，接着是叽叽啊啊几声惊叫，然后是一阵小动物的奔跑之声，接着又是架子塌倒声，
成一片。李君阁下一子惊醒了，拎着
钻了出来。见几个⾝影经已跑到了林子边，蹭蹭几下了树。
唯唯们他也被惊醒了，道问：“么怎了？出什么事了？”
猎户叔一拍脑门：“猴子！我么怎把它们忘了！”
却见树几只猴子冲这边又威示似的叽叽啊啊了几声，这才
树攀藤地去了。李君阁突然反应过来：“哎哟我的锅贴饺子！”
去过一看，饺子还在锅里，不过药师叔烤在火塘边的几个土⾖跟红薯不见了踪影，然后烤⾁架子也倒了。
其它东西倒是还有没损失。
李君阁哈哈大笑道：“这群傻猴，做贼都不大会。”
猎户叔笑道：“不会？⽟米南瓜成
的时候你再看看它们会不会！山里的人家，能被它们偷得哭！”反正都醒了，大家⼲脆也不睡了，来起收拾东西。
李君阁先将昨晚烤制的⾁⼲收来起扎成一捆，然后始开准备做早饭。
刚将被猴子翻倒的锅子翻开，李君阁吓了一大跳：“唉妈呀！这里头咋还扣着个一！”
一口大锅子底下，居然扣着只一小猴子。
小猴子可怜兮兮地着看李君阁，李君阁一停下，立马跑过来，抓着李君阁的
腿不松手了。一群人赶过来啧啧称，唯唯最好：“哎哟，是这 么怎回事？咋有还 只一小猴子呢？”
猎户叔道说：“嗯，山里的猴子冬月发情，舂天下崽，算算也差不多了。这只肯定是⺟猴⾝掉下来的，看样子才生下来不久啊！”
李君阁着看远处的树林，猴群早没影子了。
猎户叔摇着头：“这小猴子，活不成了。”
唯唯着急地道问：“么怎活不成了？”
李君阁翻着⽩眼：“没
啊！么怎活？这小猴子还没断呢！”唯唯着看皱皱巴巴胆怯地抓着李君阁
腿的小猴子，都要哭了。李君阁赶紧将小猴从
腿拿来起，找了块⼲⽑巾包住，道说：“尽人事，听天命吧，丢在这里，只能便宜那群红⽑狗了。我待会用乌金米熬点米汤，看看它能吃不。”药师叔点头道：“也只能样这了，小娃子缺
的时候，喂米汤也能养大。先试试吧。”李君阁将小猴子
给唯唯照顾，始开做早饭。早饭简单，是大米加乌金米熬了一锅粥，热了热锅贴饺子，这小鱼笋丝对付了一顿。
李君阁倒没先慌着吃饭，先去找了一
细竹管，取间一段，一头削平，一头做成小圆头状，打磨光滑，舀了一碗米汤，趁人不注意兑了点空间灵泉⽔进去，待温度合适后，从唯唯那里将小猴子接过来。将竹管圆头的一面揷进米汤里，一直揷到底，然后用食指堵住面的洞提来起，竹管里面留下了一段米汤。
将竹管放⼊小猴子的嘴里，松下一食指又堵住，再松下一再堵住，米汤一点一点流进小猴子的嘴里。
小猴子尝到了米汤的味道，始开贪婪地
昅来起。