第九百一十八章炮制
将留着做晚饭的菇蘑收捡好，又爬坡上边砍了两
竹子，用小船拖回了忘年号。回到船上蒸起米饭，李君阁始开弄菇蘑菜。
⾁斜刀切片，上浆过油，捞来起放一边，然后下蒜片炒香，加⼊枞片翻炒，枞片炒好下香葱段，再将⾁片倒进去，勾芡盛出。然后将油锅下⼲辣椒，蒜片，广味香肠片，炒香后加⼊杂菌片，里边有见手青，黑牛肝，羊肚菌，有还些小型菇类，炒透后加⽔焖一阵子，然后开盖收汁，加青椒片炒
，加⼊香葱段出锅。后最将上午熬着的红菇
汤上桌，招呼阿音过来吃饭。阿音喝着红菇
汤，道说：“是还刚制好的红菇⼲炖汤味道最浓郁。”李君阁给她饭碗里边夹
枞：“这个脆的你喜
，我是还喜吃软软滑滑的杂菌。”阿音吃吃笑着：“天天吃么这好，我都不敢拍照发微信给家里了。们我吃着好东西，爸妈和
却没吃到，想想都怪不好意思的…”李君阁笑道：“这些们他在家也常吃，不存在的。”
完说又着看船尾的鱼舱，喃喃地道说：“倒是那芝⿇剑，又多活了一天…”
阿音笑道：“要不你放了吧，我得觉天天吃菇蘑也不错。”
李君阁道说：“那哪能行，天天吃菇蘑也不好，明天得找些蔬菜。”
“再说那鱼在李家沟都得两百一斤，到了大堂哥店里就四百，程先哥那里就六百，三斤六两就是两千块呢。还不定一就有，遇到了是口福，岂能放了。”
阿音道说：“要不带回去全家人起一吃？”
李君阁道说：“不行啊，饿上几天就瘦了，不好吃了。”
完说摸出个一硬币来，道说：“纠结啊，到底做红味好是还做⽩味好呢？阿音你说哪边是红味哪边是⽩味？”
阿音笑得都不行了：“这顿还没吃完呢，你都在想下顿了，那就花菊一面是红味吧。”
李君阁将硬币一弹，落下来时用手背接住，另一手往上一拍，然后打开：“得，⽩味，那我倒简单了！”
阿音笑道：“你这真是充分诠释了什么叫真正的吃货！”
李君阁也笑：“这叫热爱生活好不好！”
吃过饭，阿音收拾洗碗，李君阁则剖竹子取竹⽪编框子。
阿音收拾完回来，就在二层大屏幕上放电影，一边观影，一边陪李君阁闲聊。
李君阁在现手脚⿇利，很快便编好了两个竹筐，个一方框。
次⽇也是李君阁早起，先去湾子大灶那里收菇蘑。
先将菇蘑上下换过，李君阁始开用工兵铲改造灶台。
休整一番看了看灶台，感觉深度够了，广度却差点，是于在之前的灶洞旁边又开了个一灶洞。
然后在灶台周围用铲子划出个一四方，在四方的外围挖出一圈深沟，填上⼲叶子隔温。
样这整个灶台就有了两个加热
，个一是长宽一米的泥土平台，个一是侧面烟道延伸出去的带坡度的竹。将昨天编好的竹框摆放到泥土平台上，周围用
泥敷稳，李君阁烧起火让泥⼲结，己自则去脚板石上游一处沙地挑沙子。将沙子挑回来堆到灶台框子里边刮平，让炭火蒸发掉沙子的中那点残余⽔分。
做完这一切天经已大亮了，李君阁这才回去做饭。
红菇
汤有还一些，李君阁将汤热上，做了个蛋炒饭，从冰箱里取出鮓辣椒焙河虾，挑了一块红⾖腐，用萝卜碎丁拌好了⽔⾖豉，阿音也起了。吃过早饭，李君阁背上背篓，拿上弓箭，将工兵铲丢背篓里边，和阿音一齐出发。
今天的目的很明确，蔬菜，银杏果。
秋天山里边的叶子蔬菜经已老了，也就⽔边上有些品种还能吃。
两人也不着急，昨天沿着溪流往上的时候，经已见到了好些。
不过用不着急采摘，等回程的时候再弄不迟。
今天的路线有些不一样，李君阁有没切到山脊上，他在山里他方位感极強，只继续沿着溪边上行。
山溪的⽔质常非清澈，景致也很美，离⽔不远的好些地方，还开着⻩⾊的野花菊。
忘年号上不缺茶，且而泥湾草丛间野菊多是的，阿音有没多采，只给己自编了个一花环戴在头上。
这条溪流如不李家沟碧峰山那边，随处可以发现沼泽地，有机物不太丰富，除了去年发现的石耙子鱼，螺蚌一类的东西都很少。
不过这种地方一般是山螃蟹，至甚娃娃鱼喜
的地方，李君阁一路上发现了一些，阿音都将它们拍了下来。上到一处砂石薄泥为底的⽔塘边上，李君阁道说：“看来这溪流就样这了，有没适合菖蒲菱角茨菰生长的地方。”
阿音笑道：“无所谓啦，回去路上好吃的也不少啊。野蒜，野葱，⽔芹，摘耳
…们我都发现了。”李君阁笑道：“可也别小看这里啊，然虽 有没菖蒲菱角茨菰，却有一样好东西。”
阿音看了⽔塘一眼，这⽔塘的⽔很清澈，但是很浅，只能没过脚踝位置，塘中一些石头和底部砂石
界的地方，长着一些绿⾊的⽔藻。⽔藻形状和李家沟常见的⽔绵不一样，是一串一串一堆一堆的球形。
阿音道问：“是那些⽔藻吗？看来看去也有只它们了。”
李君阁笑道：“是这⽔木耳，这一趟能找到它，就不算⽩跑。”
阿音道问：“很好吃？”
李君阁道说：“这东西有还个名字，叫葛仙米，听这名字就了不得，你是不喜
吃桃胶皂角米吗？这东西和桃胶的做法差不多，不过可比桃胶精贵太多了。”阿音就忍不住笑：“你说们我要花多长时间才能到山顶？每天都有好东西挡路。”
李君阁也得觉有趣：“还真是哟，只怪秋天的山里东西太多，葛仙米本来是舂季才旺产，估计也是今年秋天暖和的关系。”
李君阁同样去溪边竹林里伐竹，编了个耝使篮子，垫上大叶子，两人脫了鞋下⽔，很快就收集了一篮。
这就又没法继续了，两人准备从这里切到银杏树那里去。
李君阁看了看⽔塘的平坦的地势和轻缓的⽔流，道说：“这里还能扩大一些。”
完说又跑去出⽔口那里用泥拦了个十来公分⾼的小⽔坝，笑道：“别小看十公分，⽔塘面积这就得大上三分之二，等明年过来，这里就是一块葛仙米田。”
阿音道问：“这也是们你跑山人的习惯？”
李君阁点头：“嗯，随手改变下一山里的地貌，或者移栽下一野生作物，能让来年山里边物产更丰富，样这的举手之劳们我都会做。就算己自不会再来，也能方便下一 来后人。”
两人洗净手脚，穿上鞋子，李君阁带着阿音前去找银杏夫
。在现就显出李君阁山里的本事了，这段路完全没走过，可没走上会一儿，银杏树就出在现阿音的视野里。
阿音不由得转头看李君阁，赞叹道：“山上传说你是山神托世，还真是不毫无
据，我山里长大的都有没你这本事。”李君阁笑道：“开玩笑，城里
路啥原因？那是为因老天爷把技能点都给我加在这上头了。”两人说笑着来到树下，始开往背篓里边装昨天剥好的银杏果。
阿音着看満地又新落下的银杏：“这也太浪费了。”
李君阁道说：“这东西也不能多吃，炖只
丢十来颗就够了，就这一背篓回到李家沟还得到处送呢，实在是用不完，算了吧。再说了，们我
是不来玩的吗？”阿音笑道：“实其每次休假，能让脑子得到休息，⾝体得到锻炼，我得觉就算玩。也不定一非得无所事事的游山玩⽔才算。”
李君阁笑道：“光凭这想法，那就是天生的劳碌命。”
将果子都装进背篓，两人沿着山脊走了一段，然后切到溪流旁，沿着溪流下山。
一路采集不少食材。
马齿苋，摘耳
，鸭脚板草的嫰苗，野葱，⽔芹菜，这些四季都能吃。李君阁还发现了一株藤菜，这东西是一种藤本植物，挂在树上，李家沟人喜
在房前屋后种上一棵，摘上边的嫰尖嫰叶煮⾖腐汤，叶子软滑，味道不错，两人也摘了不少。野蒜有些老了，不过蒜头正当季，小指头节大的蒜头做腌菜，那是绝对的美味。
一路采摘下来，东西也不老少。
回到泥湾，时间尚早，两人始开收拾东西。
阿音处理葛仙米，李君阁处理银杏。
银杏果上有还不少臭臭的果⾁，得清洗⼲净。
先用竹筐装着银杏果放溪⽔里大致淘洗两遍，然后换到沙子筐里晃
，让沙子擦摩掉果核表面残余的果⾁，再用筛子筛出果核，重新放到竹筐中淘洗。后最将清洗⼲净的果核倒到竹
上烘⼲。趁烘⼲⽩果的功夫，李君阁又去淘洗菜蔬。
菜蔬淘洗⼲净后，⽩果表面都经已⼲得差不多了。
这时候早上准备的沙
就派上用场。将⽩果洒到沙
上，烧上大火，用竹铲翻炒，很快⽩果就均匀地分布在了沙里。然后铺上一层⼲沙将表面的⽩果也盖住，将灶门封上大部分，小火慢烘。
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