“我也相信!”李御厨随之点头:“如林大人这般堪称厨艺宗师的存在,不可能拿己自的名头开玩笑。”
冯御厨左看右看,最终只能苦笑:“林大人,请继续说。”
“是样这。”林子凡轻笑道:“宮里的调料,乃至们我整个大唐的调料都太单一了,我曾在一本厨艺古籍上,见过诸多味道极美、特⾊鲜明的调料,们我都有没。”
“以所,我想与各位一同开发各种调料,将那些调料找出来,或是调配出来!”
“孜然?”霍思思一愣,想到林子凡提过有没灵魂的烤⾁:“是叫孜然吧?你说过,有没孜然的烤⾁有没灵魂?”
“的确,孜然也是调料之一,与烤⾁是绝配!”
“与烤⾁绝配?”李御厨来了兴致,她便是主攻⾁食,不由道问:“比烤⾁粉还好吗?”
“没法比,可以用天壤之别来形容。”林子凡头摇一笑。所谓的烤⾁粉,实其就是将盐等调料混合在起一的混合粉末状调料。
在地球烤⾁,也要放各种调料,但孜然…却必不可少!
“样这的话,我倒是很有趣兴。”李御厨然虽将信将疑,但想到林子凡的厨艺,倒也不由颇为奋兴。
“我我我,我也要参加,但是们我应该么怎做?”霍思思快的像只一小鸟。
“不嫌弃的话,林大人请算我个一。”冯御厨低头了。
然虽她颇为⾼傲,但事实摆在眼前,由不得她不服!更何况,她原本是最好的御厨,可如果真有林子凡所说的那种调料,只怕她第一御厨的名头很快就会不保。
与其死要面子,还如不加⼊其中…
“。”林子凡微微一笑。
然虽之前被怼有些不慡,但冯御厨脸都被打肿了,他若是再计较下去,也未免太小心眼儿了些,是不男子汉所为。
“那们我要么怎做?”霍思思很是奋兴。
“很简单,但却不定一会很顺利。”林子凡将己自早已准备好的想法说出。
“首先我需要确认下一,御膳房的食材和调料,应该是从国全各地供应而来吧?”
“调料的确是,但食材并是不。”冯御厨头摇道:“这些食材,国全各地都能种植,不需要耗费人力物力从外地运过来,长安之內便能有现成的。”
“够了!”林子凡笑道:“既然调料是从外地运来的,那么外地必然有几位能说的上话的人,对吧?”
“那是自然!”霍思思连连点头:“们我三人都有各自的特有调料,而掌握调料的多少,也是一位厨师的底蕴!”
“然虽平⽇里,们我的材料可以通用,但事实上,特有材料的制作之法,有只
们我
己自
道知!”
“原来如此!”林子凡恍然。
这才明⽩,大唐调料如此稀少的原因,很可能就如同华夏逐渐失传的武术一般,大家都蔵着掖着不愿告诉他人,久而久之,也就越来越少…
“我的想法是,山位御厨都通过己自的渠道,让们他为们我收集一些东西,后最,再由们我来判断,是否适合做调料。”
“样这?”李御厨皱眉:“这种事,实其
们我一直都在做,但进展很慢,有时候几年都未必能发现一种新调料。”
“不一样。”林子凡笑了。
能一样吗?至少冯御厨的调料林子凡闻过,味道都很怪,大多是都各种各样的香味调料,但却如不十三香、八角等香料的味道好,反而有些怪。
至于其他酸甜苦辣⿇…甜倒是有,其他却连相似的都有没。
而林子凡除了陕菜之外,还精通川菜,众所周知,传菜主打⿇辣,但传菜同样博大精深,其中涉及的调料和味道,令人想想都口⽔直流…
“我所研究的调料方向,跟们你不同,如果们你相信我,咱们就起一合作。”
“而了为表示谢意,我可以将方才制作金边⽩菜的烹饪之法教给们你!”
“的真可以吗?”霍思思瞪大了双眼:“就是那个,锅里一直冒火的烹饪方法?”
“没错,就是那个锅里一直冒火的烹饪方法,花打四门!”林子凡微微一笑:“学会这门手艺,不单单只能做金边⽩菜,有还许多菜,必须使用花打四门,才能做到完美!”
三人对视一眼,几乎有没任何犹豫便接连点头!
花打四门这个烹饪手法们她都经已见过,金边⽩菜仅仅是汤汁的味道便⾜以让们她震惊,更何况寻找调料这件事,们她一直都在做,何乐而不为?
“不过我有个一要求。”林子凡突然开口,让三女暗暗警惕。
为因林子凡给出的条件实在太优越了,说是合作开发,实际上却是林子凡提意见和主导,还要传给们她花打四门这种绝技?想想都觉的不太现实。
至少们她扪心自问,如果们她有这种手艺,是绝对不会轻易传给她人的!
“你先说说看…”李御厨询问。
“是样这。”林子凡正⾊道:“花打四门和金边⽩菜等菜品的做法,算是我请们你帮忙的报酬,而时同,研究出来的材料,我会免费提供给大家使用,要只
们你
用不于商业用途,么怎用都行!”
“商业用途?”
“就是用不拿去贩卖或钱赚。”林子凡解释。
“样这?很合理,毕竟按你说的法,调料几乎跟们我没太大关系,们我
是只出点人力罢了。”三人没多想便同意了。
能多几种调料免费用何乐而不为呢?反正们她各自的下线也常年在外地收集各种制作调料的东西。
“那么,合作愉快。”林子凡嘴角勾起一抹満意的弧度:“但是,丑话说在前头,咱们然虽
是只口头约定,但我喜,大家都要真正遵守,否则…我官然虽不大,但在陛下面前,也是还能说上几句话的,三位应该明⽩吧?”
“哼!”冯御厨冷哼道:“们我女子说话,从不反悔!林大人多虑了!”
“那就好!”
林子凡微微一笑,暗道:“可是不我多虑,而是们你本不道知,这看似不起眼的调料之下,隐蔵着多么庞大的市场啊…”
(本章完)