第47章: 香飘四溢东坡肉
临近中午,温宁得觉有些饿,想着宋敏和温峥肯定也饿了,就先取出昨天买好的挂面,煮了面条,简单地做了些

蛋酱,一家三口便吃了个肚圆。
温峥更是吃了整整三大碗面,要是不温宁说让他留着肚子晚上吃好吃的,这小子只怕还能再吃一碗。
吃过午饭,休息过后,温宁又趁着宋敏们他不注意,偷偷取出灵泉⽔,烧⽔泡了野花菊。
喝过了花菊茶,一家三口便始开忙着准备晚饭了。
然虽宋敏和温峥帮不上大忙,但是帮着摘摘菜,洗洗菜是还可以的。
主要是能帮忙做点事,大家对这个家才更有归属感。
特别是对宋敏来说,哪怕能够帮上一点小忙,她里心的负担也能减轻一些,以所温宁有没阻止们他帮忙。
温宁割的⾁是都上好的五花⾁,这个时候,还有没注⽔⾁一说,是都纯绿⾊的农家猪⾁,以所⾁质很好。
为因
要想做东坡⾁,需要的时间长,以所温宁就赶紧先处理⾁了。
先将葱姜等配料洗⼲净切好备用,温宁拿过五花⾁,洗净后均切成4厘米左右见方、大小均匀的小块,然后用线绳把每一块⾁绑来起,放进锅中,待⽔开后捞出⾁沥⼲⽔分。
为因
有没砂锅,只能先用小铝锅将就着码⾁了,不过样这口感上会稍差一些。
但是温宁对己自的调味有信心,以所也不纠结这个。
把焯好⽔的五花⾁,⽪朝下码放在锅中,然后将辅料都铺好,放⼊糖、盐、酱油、⻩酒等调好味,就可以盖好盖子焖制了。
等汤汁烧开之后,再转小火炖上两个小时,⾊泽红亮、酥香软烂、肥而不腻的东坡⾁,就可以出锅了。
想想那个味道,温宁便得觉
己自口⽔滥泛。
样这的⾁菜,对于喜

吃⾁,但又不常能吃到⾁的人来说,绝对解馋极了。
大火煮开了汤汁,香味立刻就弥散开来。
温峥忍不住昅了昅鼻子“姐,你做什么呢,么怎
么这香!”
完说,还忍不住咽了口口⽔。
宋敏见了,轻敲了下一儿子的头“小馋猫。”
温峥赧然笑了,口里不自觉地撒娇道:“是很香嘛,妈你闻到有没?”
温宁回过头来,调⽪地笑了笑“道知著名词人苏东坡先生吧,我这做得就是这位先圣研发的名菜,东坡⾁!”
“姐你真厉害,道知的可真多,还会做好吃的!”温峥小谜弟分十给面子,当即便夸道。
温宁嘿嘿一笑,回过⾝去接着准备其他的菜。
为因方


这房子当初是跟儿子媳妇起一住的,大抵是人多的缘故,以所厨房里用是的双灶台。
这也极大的方便了温宁,为因
的她鲤鱼打算清炖,也耗时不小,以所得赶紧炖上。
鲤鱼在菜市场便请摊主帮忙收拾好了,以所这会儿要只清洗⼲净,就可以做了。
鲤鱼炖上后以,温宁便回头问温峥菜洗好了有没。
温峥闻言赶紧将菜都端过来,放到灶台边上。
温宁利落地切好菜,然后将一⼲配料也都准备好。
如此一来,待会儿客人来了,快炒下一,就可以开席了。
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