几个爷们、娘们起一动手，飞快的用手的中铁片、铲板，给肥猪浑⾝上下剃洗⼲净后，张劲又炫了一把解⾁的功夫。
随着张劲手的中解刀无尽温柔的在大肥猪⾝上游走，不片刻的功夫，只一 大硕的肥猪就被按照排骨、后鞧、肘子、蹄子、下⽔、猪头…分门别类的分开解来。不但有没如常人那样，了为拆分大骨
子，斧子锤子齐上阵，至甚在整个过程中，都有没听到一声刀斫大骨的响动。且而，整个过程张劲都始终动作轻柔，佛仿丝毫不着力，佛仿用热刀切⻩油一般轻松。
正如《庄子·养生主》中所说：‘以无厚⼊有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣’。
所谓‘庖丁解牛’不过如此！
就凭这个利落、准头、手劲儿，就能看出这绝对是个专业人士才的有手艺。想当然，张劲的这一整套行云流⽔般的动作，在让大家看了一惊后，又
来了満堂彩。惊于张劲手法的娴
⼊化，原本一直以来充当村里二把刀屠户的何老幺忍不住惊讶的问：“我说阿劲啊？你是不城里穿⽩大褂的大大夫么？杀猪、割⾁这种耝活儿，么怎也么这？”张劲一边走到另一口被绑在案板上还在歇斯底里的嘶吼、挣扎的大肥猪前，重复之前那一整套流畅的动作，一边随口解释说：“你不道知大夫是⼲啥的么？不也就是摆弄刀子、割⾁玩儿的！只不过那时候是拿刀在人⾝上比划，那叫手术！在现是拿刀在猪⾝上比划，这叫杀猪！
实其从本质上来说，没啥太大的区别，说来起在猪⾝上动刀子，可比在人⾝上动刀子简单多了。至少用不担心哪一刀切歪了，也用不担心会不会伤到猪的小命！”
张劲有口无心的随口个一笑话，听得周围一众人等忍不住打了个一寒噤，个一个的脸⾊都有点发绿。着看张劲刀光霍霍的在那儿玩着‘割⾁’的游戏，里心 个一个的腹诽着：‘感情们我进医院，在大夫眼中就是跟猪差不多啊！’
…
关于病人和猪的论题，到底是只 个一小揷曲，就算整个的杀猪过程，也不过是只今晚‘杀猪菜’的前奏。
在接下来张劲这个宗师级厨师大展神威之后，这个论题就被大家彻底的抛诸脑后，有没人再惦记了。如果有了‘张劲牌’美食当前，有还人能漫无边际的胡思
想的话，那张劲这个大厨当的可就太失败了！张劲在家中小院酒窖里靠近寒⽔溪的一侧，接着溪⽔带来的寒气，开了个一很小的低温隔间，那里除了几小坛子的各⾊小菜之外，有还一小缸宗师级厨师亲手腌渍的正宗东北酸菜，今天吃杀猪菜刚好用得上。
灌⾎肠、酸菜⾎肠汆⽩⾁、蒜泥⽩⾁、蒜泥护心⾁、手掰肝尖儿、全套的灯笼挂、大骨
子汤、手撕拆骨⾁…分量十⾜的十来道杀猪菜，将聚贤叔家院里，用糙木板子搭来起的大巨案桌排的満満的。一圈十来个人，谁都有没座位，都站在桌边个一个満嘴肥油，端在里手的大大小小的碗里面，全是张劲主动贡献出来的美酒。
今天张劲手下出来的这些菜⾊，乍一看绝不似出自名厨之手，首先‘⾊’‘香’‘味’三大关的中第一关——‘⾊’，就不过关。
一道道菜式连‘精致’二字都远远称不上，就更别提神马‘造型’了。
且而，每一道菜，都是不一盘一盘的，而是大大小小的一盆一盆。显然是上部的台面的土席。
是这张劲故意的，在张劲看来，这杀猪菜有只弄出纯粹的农家味儿才是正宗。
最大的那个洗净的小澡盆里装是的満盆的大骨
子汤，大小紧随其后的脸盆里是五花八门堆在起一的全套灯笼挂，再稍小一点的脸盆里装是的几乎上尖儿的酸菜⾎肠汆⽩⾁…这一盆盆杀猪菜实惠的分量，充分体现了北方农村吃食的特⾊——实在、管
！绝对不会如南方那些饭馆儿一样，就算来上十几二十盘菜也不过就够垫个底儿！张劲的手艺用不说自是天下绝顶，而两口大肥猪也是不饲养场里的那种‘
受’各种添加剂摧残的催品种，绝对是吃剩饭剩菜青草长大的土猪，绝对是品质等级至少在一级以上的农家猪的中精品。好食材加上名厨料理，这两下里一凑，这顿杀猪菜自然把満场十多个人撑的沟満壕平，从聚贤叔家离开的时候就像是一群刚刚开过‘孕妇
流会’的六甲大肚婆一般，満面油光、満面红光。当张劲和刘老爷子这爷儿俩，満⾝酒气満面油光的回到小楼，立刻
来了在正一楼厅中看电视的林琳小丫头的⽩眼相向。小丫头气啊！
林琳的
格和年龄，就正是最喜
凑热闹的那种典型。对于所有未见过、未经历过的事情都有着強烈的好奇心。如比说农村中杀农家猪、吃杀猪菜，就是林琳这个从小长在混凝土丛林的中城市女孩儿，会觉着好奇的事情之一！
本来吧，张劲之前开口相邀同往的时候，林琳为因和怪叔叔怄气，以所一口回绝。但实其心中早已心动，就等着张劲第二遍、第三遍的相请，那样等己自推搡两回合，就会‘勉为其难’的答应下来。去看杀农家猪，去吃杀猪菜！
但是，没成想张劲在‘耐
’这点，跟林琳的老爸老妈可不一样，丝毫不惯着的她脾气。只问一遍，你要是去就带你同去，你要是不去就拉倒，我己自去！结果，当林琳端架子开口拒绝，发现怪叔叔丝毫有没再开口二遍的意思，居然转⾝就走。这个被老爸老妈惯坏了大丫头气坏了！心中蛮不讲理的埋怨着：“你再问几次会死啊？个一大人男一点耐心都有没…#￥％&…”
因之，林琳的晚饭也是吃的没滋没味，看电视也完全投⼊不进去，对于一河之隔的猪叫声心头儿直庠。要是不好面子，怕惹来可恶怪叔叔的嘲笑，这丫头早就主动凑去过了。
这就是个一被惯坏了的丫头！
由此，当张劲和刘老爷子一脸満⾜的回来后，受到始终以自我为中心的林琳的横眉冷对也就不意外了。
然虽林琳觉着己自生气有理，但是兴致很⾼的张劲可没闲心情去揣摩这丫头的心思，犹自习惯的逗挑着说：“臭丫头，今天你不去可亏大了！两口农家猪，绝对绿⾊食品，别看你老爹有钱，但这可是你在城里花钱都吃不到的！有还咱的正宗杀猪菜，那香味儿都能馋死个人儿！”
见怪叔叔哪壶不开提哪壶，林琳的火气更大了。原本的小⽩眼儿飞快换成了巨⽩大巨的大⽩眼。
“敬谢不敏！如果是别人做的杀猪菜，本姑娘有还点趣兴，但是你嘛…哼哼！我可不敢吃，用不尝就道知，那会是多可怕的味道，我可怕得厌食症！”
这个小妞儿努力的用口气上的不屑，掩饰着心底错过‘盛会’的失落。
对于林琳与己自这种说话口气，张劲早已
悉。习惯，以所对于林琳的话丝毫不为以忤，而是习惯的抬杠说：“那是你没品位、没见识！不管是华夏菜系、法国菜系、土耳其菜系、西班牙菜系、泰菜系…，全世界哪个菜系的顶级大厨敢说我张劲的菜难吃？”“切！你还敢把牛吹的更大一点儿么？”
林琳脸上的不屑越发浓郁。
然虽林琳在里心承认张劲的娃娃蛋糕，堪称甜食点心的中极品。但是，她可不认为甜品师和厨师有什么必然的关系。
以所，不道知张劲不久前刚在京市际国美食
流会大出风头的林琳，对于张劲的这番话自然嗤之以鼻，全不当真。为以张劲所说的什么‘顶级大厨’，不过是信口雌⻩，不过是杜撰来给己自脸上贴金的托词。“爱信不信，不信拉倒！”
张劲今晚到底是从屠户到厨师，再到吃客，转换了数个⾝份。⾝上又是⾎腥味儿，又是油烟味儿的颇不自在。是于，张劲在和林琳斗了两句嘴后，就匆匆结尾，上楼澡洗了。留下林琳对着张劲上楼的背影，张牙舞爪的做着表示不屑的鬼脸。
见到张劲离开，乐呵呵的‘欣赏’了会一儿张劲与林琳斗嘴的‘保留节目’的刘老爷子开口了：“林家丫头，爷爷要搬新家，从明天始开起连摆三天流⽔席。以所这几天就别让你王阿姨在家做饭了，去我那儿吃！”
“刘爷爷，就是今天早上你和怪叔叔说的那件事儿么？”
接到刘老爷子的邀请后，林琳反问到。
刘老爷子自然点头承认。
是于，林琳的嗓门立刻提⾼了八度，确保在正沿着楼梯上楼的张劲能够听清：“不了，刘爷爷，我可不敢！那可是怪叔叔做的菜，我怕我被毒死。”
听到⾝后明显针对己自的话，张劲微笑不语，继续步频不变的上楼而去。 Ｍ.aＹＭxＳ.ｃc