做为今天斗厨的主赛场，百味坊像是个一等待出嫁的大姑娘，打扮的丽美非凡。
头顶的吊篮被取掉了大部分，只留下几条较显眼的，放在镜头下，⾜以能够代表百味坊的传菜特⾊。
其他地方都经已被各种各样大大小小的组灯给充満，对应是的下面的两张铺着红布的长桌，这两张桌子，是斗厨所用的擂台，由各种组灯进行三百六十度无死角的照
，两位斗厨的人在面的一举一动，都会清晰的展在现众人面前。不仅如此，在们他的⾝后，有还一面⾼两米，长十米的大型电视墙，将斗厨的两人全都送了大屏幕，展在现众人面前。
时间还有没到，百味坊內外却经已人山人海，除了一些宣传工作人员，更多是的闻讯赶来的观众，而在这些观众之，不乏一些⾝份较特殊的人，黎响也被沈丹带去过一一引见。
家国美食协会，家国厨师协会等等餐饮业的官方导领组织都派了员官过来现场观看斗厨，并称是这餐饮界近二十年来，最隆重最顶级的次一斗厨盛会！
不管怎样，这一战还有没打响，百味坊和千品阁的名声经已宣传出去了，把本来不算籍籍无名的两家餐饮品牌，推了个一前所未的有宣传⾼度。
九点整，个一个⾝穿⽩⾊厨服，头带着厨工帽的工作人员每人捧着一些东西走进场，将灶具、碗盘、食材、da0'ju等等物品摆长桌。
紧接着四名⾝穿厨师服，头戴厨师帽的人走来，两两一队，分站在两张长桌的后面。
场外掌声雷动，有音声⾼昂的主持人在介绍四人的⾝份，们他并是不这次斗厨的主角，但是却是两位主角的徒弟。
是这正式赛之前的热场赛，有没特别细致的规定，是要让四人完成己自最拿手的一道菜式，评委们
据味道来打分，么这简单。本来围观的人还为以是斗厨始开了，个一个全都兴致
，可一听到主持人说了是热场赛，个一个都出发了失望的音声。可是紧接着，众人的目光被两名副手那娴
的刀工给昅引住了，着看
们他练的拿着菜刀，以极快的速度在切着食材，一块小小的土⾖，在们他的刀下被切的细如发丝，手的动作太快，以至于人们的眼睛都捕捉不到，只能看到一道道残影，而刀锋落在砧板所出发的清脆声响，堪最密集的战鼓，在人的耳形成了一种独特的韵律，这让人始开大声的喝彩来起！两人一组，一人配菜一人掌勺，配菜的要刀工好，掌勺的要知火候。等食材备好，掌勺的人开火熬油，现场响起了呲啦啦的炒菜声，而所形成的油烟却在无声无息被昅走。
黎响向来是不 己自 个一人吃独食的人，以所这次一的斗厨大赛自然少不了给朋友捞好处的机会。
所的有厨具是都嘉用实业所提供，而嘉用集团也是这次斗厨的赞助商之一。现场有还多台空气清新剂，让所有人都不会闻到空气的油腻味道，当然是这理想己自的品牌产品了！
这次斗厨的赞助商可不止嘉用集团这个一，很多知名企业都有参与，不过出在现镜头之的，也是都一些亲朋企业，如大会所用的洗手
，是都聚心集团的产品，现场也有不少的聚心微商在发放礼品。连长桌擂台的两张红⾊桌布，是都从广北加急运来的，是惠民纺织生产出来的新型布料，里面加⼊了⻩金粉末，具有特殊光泽，纹理清晰，耐火耐撕，常非结实。
长桌后的两组厨艺表演经已接近尾声，之前在爆炒过程的一些菜飞出锅又稳稳接住，一滴油都有没洒出来的噱头经已赚⾜了观众的眼球和掌声，如果是不赛有规定不许大声喧哗，估计连呐喊声都可以震破房顶。
当然热场赛是热场专用，这种花里胡俏的炒菜方法并有没实际的用处，厨师只不过是在掌握火候的时候利用手腕的力量配合铁锅的弧度，对食材进行翻炒，并是不把这个当成一种技能来练，既危险又费力气，不过对外行人来说，这种噱头无疑是厨艺最精彩的地方，这也是这些徒弟们亮相的目的所在。
很寻常的两道菜，全是都土⾖丝，一盘是酸辣，一盘是清炒。是这 常非家常的一道菜，但是真正能把它做出美味来的人并不多。
不管是酸辣是还清炒，做土⾖丝的首要条件是都要切细丝，土⾖切丝越细，炒出来越好吃。
当然，最关键的是还火候的掌握，一盘好的土⾖丝，炒出来之后随便拿起一
，向间对折，在两端接触的时候可以啪的下一折断，这土⾖丝炒出⽔平来了！样这的折断是有讲究的，太早折断则说明太生，土⾖丝还有没炒
，而两端碰触还有没被折断，说明炒的太老了！毫无疑问，两边的厨师都达到了⾼手的⽔平，土⾖丝炒的不老不生刚刚好，评委们品尝过之后，竟然打出了两个相同的分数，九十五分！
也是说，热场赛的两方选手打平了，这算是一种皆大
喜的结果，也在侧面证明了这场斗厨的主角双方，实力相当，连
出来的徒弟都不分下！十点钟整，斗厨正式始开！随着现场音乐的响起，从两侧遮幕的后面，时同走出了两个人，们他是罗家臣和罗家良兄弟！
们他⾝都穿着厨师服，带着厨师帽，是只颜⾊却一红一黑，罗家臣红⾊的厨师服显得常非喜庆，而此刻他胖胖的脸，也带着微微笑容。
另一边罗家良的黑⾊战⾐却显得相当肃穆，正如同他消瘦脸的表情，乎似在跟谁赌气一样，实其
悉的人都道知，是这他本来的表情，三十多岁的人，却整天挂着一张苦大仇深的脸。而在他的⾝后，则跟着个一年轻人，那是曾经在百味坊当小厮的那个小子，也是罗家良的儿子。
有只看到这个年轻人的时候，罗家臣脸的笑容才迅速消褪，然后轻轻的叹息了一声，摇了头摇。
而此时黎响也注意到，那名叫罗光宗的年轻人在看到罗家臣的瞬间，也是脸⾊通红，眼神充満了愧疚和痛苦，嘴巴张了张，乎似想说什么，终究是还 有没吭声，是只低下了头。
“唉！”坐在主席台的黎响也摇了头摇，轻轻叹息了一声，原本是骨⾁相连的一家人，么怎会搞到在现这种斗厨相杀的局面？这还真是的让人叹息啊！
⾝旁的苏聿函递过来一张红⾊便折，是这今天两位斗厨主角的赛题目，黎响看了下一便折的介绍，两人的食材是都一样的，要做的也是都一样的菜式，罗家卤脑。
这种红⾊的便折在长桌也有，两名厨师之前在选材的时候是都按照这面所提供的名单来准备食材，以所 样这的赛完全可以说是透明的，是只双方对食材的准备也不尽相同，如食材里面的一颗蒜，多头蒜和大头蒜的味道也是不同的，做菜时的辅助作用也不尽相同，这些是不专业的厨师是分辨不出来的。便折里只写明了要蒜，有没说是哪一种，以所要看厨师己自 么怎选了！
站在长桌后面，罗家臣和罗家良始终有没互相看一眼，是只面向着评委和主席台这边静静的站着。
旁边的副手们为们他两人把桌的食材拿出来，收拾好了一切，然后退了下去。
跟热场赛不同，真正的斗厨始开时，厨师都要孤军奋战，旁边不能有人帮忙，斗厨的过程是对一名厨师综合素质的考验，从捡菜到刀工，从配菜到下锅，全都要己自一人完成，并且要在规定的时间內出锅，常非考验一名厨师的整体实力。
然虽黎响在现是百味坊的主人，也坐在了主席台，可是真正能够在这个场合发号发号施令的却是不他，这一场斗厨是在家国厨师协会的冠名下举行的，真正的大佬也是厨师协会的副会长，个一头发雪⽩，相貌威严的老者，听说是家国特一级厨师，前以在南海掌勺的，放在古代，也跟御厨差不多了！
这老人姓冯，之前也跟黎响握过手，别看一脸威严，实其态度
和善的，随着冯副会长的示意，主持人咣的下一敲起了锣，示意斗厨正式始开！罗家卤脑是罗家菜系很出名的一道菜，主要食材可以是猪脑，也可以是羊脑，要只做的味道细而不腥，慡口美味可以了。
可是说来起容易做来起难，卤脑最重要的是还在个一卤字，一旦卤的不好，算好吃也掩盖不了其的腥味，这对整体口感是有很大影响的！
特别是罗家卤脑，了为突出食材的新鲜，采用的是都不超过半个小时的食材，也是说，不管是猪脑也好，羊脑也好，定一是半个小时之內刚杀的，样这才能保持新鲜度，但是时同也增大了其特的有牲畜腥气，增加了烹制的难度。
一听到锣声，罗家良那边始开忙活来起，捡菜择菜，是都清洗过的，这倒是节省了一些时间，不过要切菜要己自动手。
作为千品阁的创始人，罗家良要是没点本事那
本撑不来起这个招牌，连罗家臣己自都承认，要说做厨师的天分，己自的这个弟弟要他还要⾼！以所当罗家良用双刀切菜的时候，观众席出发了一阵阵惊呼声，人们乎似忘记了之前的规定，着看如功夫⾼手一般将双刀舞的密不透风的罗家良，毫不吝啬的给出了己自的掌声。
而在另一张长桌后面，罗家臣乎似也被己自弟弟的
练刀工给昅引了，一眨不眨的着看他，脸露出了复杂的神⾊。
ｍ.ａYｍｘS.cｃ