第五十八章清蒸青蟮
后最 是还李君阁提着青蟮当模特，司星准找好拍摄位置，然后两人
换，这才把拍照这事搞定。间李君阁翻了无数次⽩眼，这小子要求忒多了。
一条青蟮而已，值得么这得瑟不，特么的差喊灯光师了。
不过效果确实不错，镜头的小青年那⾝
郁和不合时宜尽去，然虽
是还大花t恤反戴
球帽，不过笑得常非灿烂，还真有点
光少年那种味道了。“不行不行，还不够霸气，我是是不还应该把鱼竿横咬在嘴里来几张？”
“我说二准，差不多行了吧，青蟮要趁新鲜下锅，我看你都快把它弄死了！”
“那行，再拍几张，们我回去。”
“…”直到二准终于心満意⾜了，两人才始开收拾东西回家。
回到家里，
看到司星准喜
得不得了，拉着手直夸：“啧啧啧，这城里的闺女是⽩净，这小脸么怎长的，真漂亮！我家乖孙总算带着个闺女回来了。孩子你多大了啊？许婆家没…”两人都一脑门子黑线，李君阁喊到：“
！人家是少爷！”解释了半天，
还不信呢，嘀咕着：“哪家少爷还打耳钉的…”李君阁始开做饭，司星准却像个好宝宝，对李家什么东西都得觉新鲜。
会一听见司星准喊：“二⽪二⽪，你家这几条狗太有意思了，哈哈哈，个一个都长着一张笑脸。”
会一又听见他喊：“二⽪二⽪，这小猪⾝么怎还一道一道的？哈哈哈，动画片里面的花栗鼠！”
会一又见他拿着个一钉耙跑到屋来后，喊到：“啊打！”
李君阁⽩眼直翻，道说：“兄弟，你还想想不吃好的了？你样这一惊一乍的，小心我把鱼苦胆给戳破了！你去后山转转吧！那里有
场！”司星准庇颠庇颠地扛着钉耙往山去了，李君阁这才算清净下来。
先将青蟮放草木灰滚了几下，抓住它一刀剁掉鱼头，倒提着放⾎。
然后在尾巴拉了一刀，切断尾巴处的肠子，将筷子头从脖子那里伸进鱼体去搅了几下，拉出內脏。
然后将鱼⾝放⼊开⽔锅，待表面粘
变⽩凝固后取出。取出用小刀轻轻地刮去鳝⾝表面黏
，出现一层银⽩⾊的油⽪，⽪呈现出丽美的花纹。这里
作要常非小心，刮时不能将油⽪弄破，否则会影响外表美观。剪去鳝翅，从尾部起段，每段厚两厘米。
从冰柜里取出一片猪油，将它铺在大碗底部；
将发好的⽟兰片、香菇均片成片，放在油面；
将青鳝段竖放在油，摆成圆形，并在膳段揷⼊⽟兰片丝，香菇丝，以及火腿丝。
加⼊精盐、⻩酒、葱结、姜、舀了一瓢⾁汤淋去，笼蒸。
然后去山把司星准叫回来。
才山会一，司星准没法看了，跟个一泥猴似的，脚下的运动鞋都看不出原来的颜⾊了。
搞了半天他跑
场里面抓小去了。带他到屋后洗手洗脸，李君阁把武昌鱼也蒸了。
青蟮差不多蒸了二分十钟，李君阁将它出笼后去掉姜、葱，翻扣在个一大盘子內；
调制了姜汁味碟时同桌。
然后始开炒制⾖瓣鱼的调料。
小火将⾖瓣酱炒出红油，加⼊泡姜和泡辣椒末，翻炒出香味后，加⼊⽩糖，香醋，料酒，⾁汤，⽔开后加⼊葱节，待一分钟后撒盐，然后勾⼊薄芡，点几滴香油。
端出蒸好的武昌鱼，滗掉汤汁，将炒制好的浇头浇到武昌鱼面。
午爸妈不在，们他三人吃饭。
司星准堪称女
杀手，这才不多会儿，经已从手骗到了两双鞋垫，个一绣花的小布包，有还一张台布。一老一小在正那里聊得开心。
见司星准在正那里道说：“
的手艺太好了，这鞋垫我送我爷爷，布包当硬币包，哈哈哈，満蜀都找不到样这的。这台布我拿去裱来起挂墙，也是一副好装饰品。”笑得见眉不见眼，道说：“是这乡下手艺，不得台面的，闺，啊不，娃子的真喜啊？”司星准赞赏地着看
的绣品，道说：“这真是的完美的工艺品啊！放城里工艺品店卖绝对没问题的！”李君阁端着俩大盘子，一脑门子黑线道：“赶紧的接盘子，一点眼力都有没。好家伙你是这夜猫子进宅啊，再晚会一我家这点家当都得给你搬光！”
进到堂屋，李君阁搬出梅子酒来，对司星准道说：“看你这小脸⽩乎乎的，估计也喝不了多少，一人来一两，你喝着玩吧。”
把酒満，李君阁将扣在青蟮盘子的大碗打开，揭去猪油，一股鲜甜的香味弥漫开来。
盘子里是码得整整齐齐的鳝段，⾊⽩汤清，间夹着笋丝，香菇，火腿，煞是好看。
“哇！好香！”司星准不噤赞叹道。
迫不及待地夹起一条鳝段，轻轻呡了一口，道说：“鲜！真鲜！且而好嫰，跟吃老⾖腐似的！我前以只吃过照烧的，原来清蒸的鳗鱼么这鲜美啊！”
又呡了一口梅子酒：“这个也好喝，酸酸甜甜的。”
李君阁端起酒杯敬了司星准个一，道说：“来来来，今天你是功臣，们我都好久有没吃过青蟮了。”
司星准⾼兴道：“哈哈哈！来，
，你尝尝，今天的鱼是都我钓的。不过二⽪也有功劳，大鱼是都他帮我抄来起的，哈哈哈哈！”也
⾼兴，道说：“哟！那你肯定是钓鱼⾼手了！李家沟能钓过乖孙的人还真不多呢。”李君阁一脑门子黑线，对司星准道说：“你赶紧吃吧！么这鲜美的河鲜都堵不住你的嘴！”
然后转头对
道说：“你别听他胡说，他是个一⻩，今天第次一钓鱼，手气硬得很！”司星准哈哈大笑道：“们你李家沟的鱼真好客，喂，二⽪，啥时候们我又去钓鱼？”
李君阁道说：“你这还瘾了咋的？你先把钓鱼学会吧，好家伙啥都要我给你弄好，你光提竿，你是这钓老爷鱼道知不？接下来可没工夫陪你了，要跑荔枝销售了，前后两个月忙着呢。”
司星准道说：“那忙完后呢？”
李君阁道说：“忙完后该收⾕子了。”
“那收完⾕子呢？”
“收完⾕子还得收桂圆，收秋⽟米，种⽩菜萝卜韭菜，然后下油菜籽，收红苕，再下来种蚕⾖豌⾖，移油菜秧，收花生…”
司星准一脑门子黑线，嘴巴张得大大的：“啥意思？那得啥时候才有空？”
笑得合不拢嘴，道说：“你听乖孙忽悠你呢！农村里要只你肯⼲，一年到头不见闲的，可真要是啥都种，人吃得消地还吃不消呢！”司星准喊到：“你这个骗子！赶紧的，定时间，我到时候再来好好玩玩。”
李君阁哈哈大笑，道说：“你的电视剧不拍了？接下来你不得考察五溪河，有还碧峰山，苗寨，土匪窝子啥的，还要找资金，找设备，找演员，是不该我还忙吗？”
司星准道说：“别的用不你
心，但是考察场地那也得有人带路啊！我可是听嫂子说山里头有野猪的！”完说还得觉真有点害怕。李君阁夹了一片⽟兰片放嘴里嚼着，道说：“你要真有心的话，我给你指点下一啊。”
司星准道说：“你说你说！”
李君阁慢悠悠说的道：“们我村里有几个能人，猎户叔，常年跑山的，苗寨是猎户婶子的娘家，你要把他哄好了，碧峰山你基本可以平趟了。”
“关于盘鳌乡跟李家沟的人地理，我四爷爷那是行家，每个景点每个房子的典故他都清楚，这些对你丰富剧本绝对有帮助，他在现相当于们我李家的族长，你能过他那关，基本场地的事情也落实了。”
“有还药师叔，山里的植物蛇虫那是他朋友，后以 们你要进山拍摄，哪些东西能碰，哪些不能碰，那都得听他的。”
“有还悬天寨的老寨主，也是猎户叔他老丈人，好些山里的地方们我都不道知，有只他清楚。”
司星准在腿大一拍，道说：“那这帮助太大了，们我啥时候能进山考察啊?说得我都想立马出发了。”
李君阁呵呵冷笑道：“啥时候你能搞定李家沟这三位，们我啥时候进山去找老寨主，不过以你在现这体格，加这⾝打扮，呵呵呵…”
司星准道说：“这有啥难的，你看
是不很喜我嘛？是不，来，我敬你个一。”咧嘴笑道：“是是的的，你这假闺女，好些真闺女都耐看！很喜！”司星准一脸黑线，李君阁笑得筷子都差点掉了。
…
除开这个，这顿饭是还吃得很愉快的，酸甜的⾖瓣武昌鱼，鲜嫰的清蒸青蟮段，酸酸的梅子酒，吃得司星准眉飞⾊舞，后最还用青蟮的汤汁泡了三大碗米饭，这才消停。
看得
只心疼：“假闺女啊，家里爹妈不待见你？后以常到家来啊，我让乖孙给你做好吃的，啧啧啧，看看娃都饿成啥样了。”…
司星准着看面前⼲⼲净净的大盘子跟饭碗，有心要解释，结果一张嘴个一
嗝。算了！都样这子了，还能解释得清楚吗？特么都怪这青蟮滋味太美了！